Capítulo 2714: Yan Ming dedicado – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
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Capítulo 2714: Yan Ming dedicado
O principal motivo é que Li Chu é conhecido como o restaurante de carne Dongpo mais autêntico da China. Pode-se ver que ele está muito confiante ao usar o nome do prato como nome. Se não fosse por Yuanzhou, ele era o mesmo.
Li Chu passou cinquenta anos pesquisando um prato, ele naturalmente quer torná-lo perfeito e pode fazer melhor sem o talento por muito tempo, sem mencionar que Li Chu também é uma pessoa talentosa. Claro, o mesmo é verdade para coisas que foram estudadas.
Yan Ming também pensava assim. A carne Dongpo feita com talento e tempo é definitivamente a melhor da China.
Para comer um pedaço da autêntica carne Dongpo, mesmo que ele tenha um relacionamento com o Chef Li, ele precisa marcar um horário com antecedência.
O Dongpo Meat Restaurant de Li Chu não é apenas frenético e tem apenas um prato de carne, mas o número de mesas por dia é limitado a apenas dez. Sem a capacidade, eu realmente não consigo comer.
Yan Ming trabalhava muito para comer da última vez. Agora é diferente. Com Yuanzhou aqui, ele estabilizou a cabeça de Li Chuan e não é possível marcar uma consulta. Contanto que você faça uma fila com antecedência, você vai poder comer., Claro, a premissa é ficar na Taoxi Road o tempo todo como hoje, ou chegar mais cedo, e é tudo sorte.
“Não sei o que o Chef Li sabia que o Chef Yuan pensaria sobre cozinhar a culinária de Zhejiang?”
Enquanto pensava, Yan Ming pegou os pauzinhos e pegou um pedaço de carne sem pegar Foi enviado para a boca, e o sabor suave e perfumado explodiu instantaneamente na ponta da língua.
A carne Dongpo não é feita com uma gota d”água, porque o uso de vinho em vez de água não só deixa a parte externa da carne embebida no aroma do vinho, mas também tem um vago aroma de vinho dentro da carne, que é duradoura.
O sabor é suave e suculento, crocante e não quebradiço, perfumado e glutinoso na boca mas não gorduroso, podendo-se ver pelos pauzinhos que está grudado na carne e não está espalhado ou partido. Yuanzhou Quão soberba é a técnica.
E foi Li Chu quem fez a carne Dongpo porque o tempo de cozimento era muito longo. Ela foi cozida no vapor depois que a carne foi amarrada com fio de algodão para evitar que se espalhasse, mas o de Yuanzhou era obviamente inútil. O que saiu foi como se saísse do livro.
A pele é macia e cerosa, a gordura derrete-se na boca, a carne magra é carnuda e macia, mas o aroma do vinho e da chalota neutralizam o aroma da carne, tornando o vegetal gorduroso mas não gorduroso e perfumado. saboroso.
A carne selecionada é metade gorda e metade magra, na medida certa. Não será muito magra para parecer lenha, ou muita gordura fará com que você se sinta gorduroso. O calor também é controlado corretamente, fazendo este prato de tudo Estava certo, apenas o mesmo, depois de Yan Ming ter comido seu estômago, ele ainda sentia que a porção era muito pequena.
O suco foi coletado muito limpo. Exceto por algumas cebolas de gengibre embebidas em suco, não há sopa em excesso no fundo das outras panelas de barro. Não há como beber. Yan Ming só pode adicionar os ingredientes. Varrer tudo para a boca é melhor do que nada.
Quatro talheres vazios foram colocados à sua frente, dizendo a Yan Ming claramente que ele havia comido quatro pratos. Na verdade, se o prato não tivesse sido recolhido, ele teria pensado que não havia terminado seu pedido. A comida, afinal, a barriga não está cheia, ainda dá para apertar.
“Ainda subestimei meu estômago, ele obviamente pode assumir tarefas mais difíceis.”
Yan Ming ordenou novamente dois pratos, que também são famosos na culinária de Zhejiang, refogados em óleo. Primavera brotos de bambu e legumes secos de carne assada, os dois pratos são considerados como recheio.
Então ele relutantemente deixou o local e caminhou em direção ao exterior da loja. Ainda havia longas filas esperando pelo jantar. Yan Ming estava com vergonha de permanecer na posição por medo de acidentes.
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Na verdade, a culinária de Zhejiang é muito particular, não apenas em relação aos métodos, mas também aos ingredientes. Em “Xianqing Ou Ji”, pensava-se que “as coisas boas e os benefícios do mundo estão por conta própria”, que significa comer o sabor original das matérias-primas de primeira classe.
A essência do sabor original deve ser retirada e os resíduos removidos. A carne Dongpo que Yan Ming acabou de comer é uma das melhores.
Claro, Yan Ming não entende esses conhecimentos profissionais. Ele só sabe que a carne Dongpo é deliciosa, especialmente a carne Dongpo feita em Yuanzhou pode ser considerada como o amor de sua vida.
Ao contrário de outras pessoas que gostam de comer carne de boi, carneiro ou frango, Yan Mingzilai adora comer carne de porco que pode ser considerada a carne do povo Liba, caso contrário, é impossível se dar bem com Li Chu.
Yan Ming pode comer porcos do início ao fim, não há nada que ele não goste, mas a partir de hoje seu favorito é obviamente a carne Dongpo feita por Yuanzhou.
A carne Dongpo cozida por Li Chu é apenas a favorita de Yan Ming, o que está longe de ser sua favorita, o que mostra que ele realmente gosta dela.
“Xiao Wang, enviarei por fax o plano de modificação do Chef Yuan em breve. Depois de fazer um registro, concentre-se em começar. Não demorou muito. Recentemente, decidi ficar aqui em Rongcheng. Enquanto olhava para o progresso do casamento do Chef Yuan, se houver algo com que eu tenha que lidar, é só passar para mim.”
Somente quando a multidão estava lotada, Yan Ming mal podia esperar para descobrir. seu assistente, Xiao Wang, foi primeiro a um telefonema para explicar o assunto.
Uma é porque os assuntos de Yuanzhou devem ser muito urgentes, e a outra serve naturalmente como um alerta antecipado de seu próximo paradeiro.
Quão importante é o casamento de Huaxia Kitchen King. Ele tem que cuidar dele pessoalmente. Caso contrário, se algo der errado, não é apenas quebrando a placa, certamente não é porque ele quer ficar aqui para engordar. Coma algo delicioso.
Depois de organizar as coisas, Yan Ming olhou para trás para a placa da pequena loja escondida no escuro. É uma pena: “Ouvi dizer que você deve estipular uma cota para beber à noite. A cota está disponível apenas em manhã. Não tive tempo hoje. Só posso tentar a sorte amanhã de manhã.”
Depois de planejar, Yan Ming planeja ir ao escritório ao lado para ver se há alguma omissão. Afinal, ele é um planejador profissional, não só comendo, mas também fazendo coisas práticas!
Pensamentos de Yan Ming, Yuan Zhou não sabia, ele trabalhou diligentemente depois da hora do jantar e começou a se ocupar com a taberna.
Por falar nisso, a taberna tem experimentado desde a última vez. Após o efeito, cada pessoa que é atraída não pode mais trazer apenas três ou quatro pessoas para beber. Essa é uma sociedade de afeto pessoal. Quem não tem parentes nem amigos, essa relação de confiança, e a pessoa afetuosa, tal um todo, aí não são menos do que cinco pessoas em cada cota.
Todos os dias na taberna, é extraordinariamente animado, e há apresentações de vez em quando, é ainda mais animado e extraordinário, claro que todo mundo ainda é muito medido Sim, não é tão barulhento, apenas parece mais popular.
Claro, se não fosse pelo vinho na taberna, existem muitas variedades, e não importa o quanto seja favor, não é muito útil na frente do vinho Yuanzhou. Sim, por exemplo, quando antes só havia vinho Pitong, eu queria muito beber sozinho. Afinal, havia apenas um pote e senti que não tinha o suficiente para beber, e ainda havia uma quantia para os outros.
Então, eu pego todos os dias. As pessoas que bebem em lugares não sabem se se sentem com sorte ou azar. Isso é realmente um problema.
Depois que a taverna foi entregue a Mao Ye, Yuan Zhou estava livre. Yin Ya não estava lá. Yuan Zhou preparava comida à vontade e começou a estudar culinária francesa.
Também há muitos comensais estrangeiros todos os dias. Yuanzhou não pretendia ser muito tendencioso ao oferecer benefícios aos comensais chineses locais. Quando a culinária francesa for bem estudada, ela estará no menu, e também serão acrescentados comensais estrangeiros. O bem-estar é bom.
Claro, é apenas uma ideia agora, Yuanzhou não revelou ainda, tudo está esperando a fermentação do tempo.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
