Capítulo 95: Habilidades competitivas com a faca de cozinha coreana – WEIRD CHEF português – Novel Chinesa
Capítulo 95: Habilidades competitivas com a faca de cozinha coreana
Depois de um tempo, o tradutor se aproximou e perguntou: “Qual é o problema?” Atrás dele estava Luo Hongyu, seguido por Jin Taisheng e outros, perguntando o que aconteceu.
A rigor, Luo Hongyu é o culpado por isso. Sabendo que a outra parte não entende chinês, ele enviou um membro da equipe que não entende coreano para segui-lo. Ao mesmo tempo, culpe o garçom por não ter deixado claro, o garçom estava com medo de alguma coisa e disse a Luo Hongyu que havia uma briga na cozinha e pediu que o intérprete fosse até lá. Quando Luo Hongyu ouviu isso, confio nisso, será que algo dá errado em cozinhar?
Ele estava preocupado que algo pudesse acontecer, então ele correu para olhar para o objeto. Agora, Jin Taisheng não conseguia ficar parado. Li Zhongji é o chefe de cozinha do Capítulo, uma cadeia de Qianxi. Embora sua posição seja inferior à dele, ele nunca está abaixo dele em termos de importância, então ele trouxe seu próprio tradutor.
Então, todos se reúnem na cozinha.
Depois de alguma compreensão, todos perceberam que era um mal-entendido e todos riram e riram.
Luo Hongyu era o recepcionista e não queria nenhum acidente. Ele disse ao chef do Garden Hotel: “Chefs coreanos precisam pedir emprestada a cozinha para cozinhar e cozinhar os pratos coreanos que gostam. Afinal, a nossa não é autêntica e não combina com o gosto deles.”
Quando o chef principal ouviu isso, ele disse que nossa comida coreana não é autêntica? Bem, você é um coreano, não lute contra isso, deixe o chef preparar a tábua de cortar e os utensílios de cozinha para Li Zhongji.
Mas ele agüenta, mas seus chefs não agüentam. Quando eu soube que esse cara estava realmente aqui para cozinhar, e ele não gostou que a comida coreana que eles fizeram não fosse autêntica e não era saborosa, o chef da cozinha coreana ficou bravo.
O Garden Hotel não tem um chef de cozinha coreano dedicado. Para dar as boas-vindas ao grupo empresarial coreano, um chef de cozinha coreano foi emprestado especialmente do North City Hotel. O mestre é Wang Zhu, que está na casa dos trinta e tem mais de cinco anos de experiência na produção de alimentos coreanos.
Mas há um grande problema. Este mestre da culinária coreana nunca foi à Coreia e não entende coreano. Pratos estrangeiros aprendidos por mestres domésticos.
Antes de aprender a culinária coreana, Wang Zhu havia se envolvido com as oito principais cozinhas domésticas, entendendo a complexidade, a complexidade e as habilidades excelentes.
A culinária coreana é diferente. Devido à geografia e aos ingredientes, a maior parte da culinária é baseada no churrasco e é relativamente simples de preparar. Além do churrasco, existem vários métodos de cozimento, tempero frio e picles. Existem muito poucos pratos e alimentos fritos salteados.
Wang Zhu estudou culinária coreana por cinco anos. Quanto mais aprende, mais desaprova. Exceto crua ou crua, não pode ser comparada com a culinária chinesa.
A culinária coreana tem três tesouros: kimchi, pasta de soja e pote de molho. Não mencione o jarro de molho por enquanto, você não pode comê-lo. Os outros dois, não é exagero dizer, a maioria dos jantares tem existência. Especialmente o kimchi é essencial.
Além disso, a culinária coreana tem uma das maiores características, que é a vegetariana. A maioria dos vegetais é comida crua.
O mais legal é que não apenas vegetais são comidos crus, mas frutos do mar e carne também são comidos crus.
Por exemplo, polvo misto, como carne crua de cachorro ou boi.
Comparando esses pratos com iguarias chinesas, Wang Zhu obviamente discordaria. Na verdade, ele está disposto a aprender a culinária coreana, uma das razões é porque o mestre é gentil com ele e deseja ensiná-lo; a outra razão é permanecer firme no Restaurante Beicheng. Felizmente, não importa qual seja o propósito, Wang Zhu estudou muito e logo se tornou a segunda comida coreana no restaurante Beicheng. O chefe é seu mestre.
Mas por causa dessa desaprovação, por causa de seus próprios esforços, e por causa de sua compreensão dos pratos dos dois países, depois de ouvir coreanos dizerem que seus pratos não são deliciosos, Wang Zhu não pôde deixar de dizer, “Por quê? Não é delicioso? Você disse que não sou autêntico, eu acho, mas não é delicioso? Você já provou mesmo?”
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Ele se levantou e falou, o chefe de cozinha do Garden Restaurant estava um pouco envergonhado. Afinal, ele não era dele. Não consigo, só consigo dar uma volta com um sorriso: “Chefe Wang, nós somos o serviço ao cliente, desde que o cliente esteja feliz.”
Wang Zhu pensou um pouco, esqueça, não sei o mesmo que os palitos coreanos. Um coreano olhou para eles e se virou para sair.
Nesse momento, o tradutor coreano traduziu o que ele disse para Li Zhongji. Quando Li Zhongji ouviu isso, ele também ficou irritado, gritou e parou. O tradutor traduziu apressadamente esta frase.
Os coreanos dão grande importância à antiguidade. Como chef do Capítulo, Li Zhongji tem batido e repreendido os outros por muitos anos. Como um júnior pode ficar desenfreado na frente dele? Além disso, ele bebeu muito álcool e a disputa agora o fez se sentir desconfortável e queria desabafar.
Quando alguém pediu para parar, Wang Zhu parou, se virou e sorriu com desprezo, com os braços em volta dos ombros: “Eu parei.”
Li Zhongji falou por meio de um intérprete: “Você disse que eu não provei o coreano feito por você. “Pratos? Você fez a mistura de carne crua agora mesmo?”
Wang Zhu respondeu que sim.
Li Zhongji sorriu friamente: “Você disse que o seu é delicioso? Ok, garçom, traga o prato dele.” Então o tradutor e o chefe de cozinha do Garden Hotel disseram: “Obrigado por prepará-lo para mim. “Alguns arados, um pedaço de carne fresca, ovos, sementes de gergelim, alface”
Isso vai ser um teste?
Luo Hongyu, do China Merchants Group, não conseguiu responder um pouco. Eu confio nisso. Por que algo aconteceu de novo? Ele repreendeu Wang Zhu: “Melhor do que o quê? Apresse-se e peça desculpas aos convidados.”
Wang Zhu fez ouvidos moucos porque não o conhecia.
Luo Hongyu ficou tão zangado que disse ao chefe de cozinha do Restaurante Garden: “Impeça-o rapidamente.”
O chefe de cozinha do Restaurante Garden está muito indefeso. Quem sou eu, honestamente ofendendo? Por que continua vindo para mim? Ele sorriu e convenceu Wang Zhu: “Reconheça um erro, vamos sentar e bater um bom papo. Conheço seu chefe de comida chinesa muito bem.”
Wang Zhu sorriu e disse:” É aquela pessoa que compara, qual é o meu negócio? “”
O chef pensou, sim, Wang Zhu não tinha a menor ideia de fazer isso. Eram os coreanos que queriam competir.
Ver isso o chef no Garden O hotel não deixava ninguém preparar os ingredientes, Li Zhongji ficava cada vez mais zangado. Será que isso está me depreciando?
Pessoas que bebem são facilmente extremas. Li Zhongji pediu ao tradutor para pedir ao chef que preparasse os ingredientes, e disse algumas palavras a Jin Taisheng.
Então Jin Taisheng sorriu: “Diretor Luo, uma vez que eles estão interessados, deixe-os comparar entre si. Não se preocupe, isso definitivamente não afetará o investimento. Quando chegar a hora, continuaremos a incomodar o Diretor Luo por ajuda.”
A tradução está muito ocupada. Depois de traduzir o que essa pessoa disse, fui traduzir a outra.
Depois de ouvir a tradução, Luo Hongyu pensou um pouco, um teste de chef, Qual é o problema? Contanto que o investimento não seja amarelo, eles são melhores que o céu e o mar, então eles concordam com um sorriso.
O mestre concordou, o chef pediu para preparar os ingredientes e Limpe o final. Na frente de Li Zhongji.
Olhando para Wang Zhu, Li Zhongji sorriu friamente e pegou uma faca de cozinha na tábua de cortar. Sem tentar a faca, pegou a carne fresca e olhou para ela, pressionando no sentido da textura da carne., Corte rapidamente em fatias e desfie. Adicione o vinagre branco e o sal e mexa bem.
Em seguida, corte os pedaços de pera.
Pegue um prato redondo, espalhe a alface no fundo e coloque dois pedaços de alface juntos para formar um círculo perfeito. Espalhe a seda de pêra novamente, fazendo a mesma forma redonda. Nesta altura, coloque o porco desfiado em água fervida fria e espalhe-o sobre a pêra desfiada até formar três círculos de Capítulo.
Polvilhe com sementes de gergelim e pimenta do reino e espere pelos ingredientes. Entre eles está a gema de ovo crua. Leve para Wang Zhu. Em coreano, ele disse friamente: “Experimente.”
Esta frase não precisa ser traduzida, todos sabem o que significa.
Wang Zhu hesitou. A maneira mais fácil de testar se um chef é qualificado é examinar suas habilidades com a espada. Li Zhongji corta pedaços de porco e peras, tudo de forma rápida e organizada. O método da faca não é apenas rápido, mas também muito preciso, e os pedaços de carne de porco cortados são quase do mesmo tamanho. Quanto aos pedaços de pera, a faca de Li Zhongji é tão rápida que não sai muito suco das peras cruas.
Jin Taisheng sorriu e pegou um par de pauzinhos, misturou a carne de porco desfiada, a pêra e a gema de ovo uniformemente e, em seguida, passou os pauzinhos para Luo Hongyu: “Chefe Luo, experimente a autêntica cozinha coreana.”
Esta frase foi traduzida por um tradutor coreano. Luo Hongyu sorriu e pegou os pauzinhos e deu uma mordida na carne de porco desfiada para comer. Depois de um tempo, ele acenou com a cabeça e elogiou: “Delicioso, delicioso, delicioso.”
Neste momento, o prato de carne crua preparado por Wang Zhu foi trazido pelo garçom. Li Zhongji disse com orgulho: “Prove todos e veja qual é delicioso.”
Existem muitas maneiras de fazer uma carne crua. Para mostrar o artesanato, Li Zhongji apenas fez de acordo com a carne crua de Wang Zhu, até o tempero é o mesmo.
É é por esta razão que Wang Zhu não moveu os pauzinhos primeiro. Agora, ele já sabe que Li Zhongji é realmente bom. Depois de apenas alguns olhares para a mesa de jantar e mais duas mordidas, ele pode restaurar completamente os ingredientes, temperos e processo de produção de um prato. Embora Li Zhongji seja muito bom e familiarizado com a culinária coreana, mas em termos dessa habilidade por si só, ela já é muito notável.
Li Zhongji permite que um grupo de chefs avalie o pratos, e os chefs levam em consideração o rosto de Wang Zhu e ninguém cuida do rosto de Wang Zhu. Dê um passo à frente.
Li Zhongji zombou: “Ainda sou um grande país. a coragem de comer um prato, então me atrevo a falar sobre culinária?”
Esta frase deixou a tradução chinesa muito desconfortável, então eu a traduzi para chefs de hotel, e os chefs ficaram irritados imediatamente.
Algumas coisas não têm nada a ver com raça, como agrupamento, como a xenofobia. Todos são iguais.
Os chefs ouviram que Li Zhongji os estava provocando. Dois chefs saíram deles e provaram dois pratos de carne crua com cuidado. Depois não disseram uma palavra, mas recuaram Eu não aceitei, mas não aceitei, mas apenas para dizer que este prato foi realmente ganho pelo chef coreano.
Olhando para a expressão dos chefs que se recusaram a admitir a derrota mas teve que admitir a derrota, Li Zhongji riu, muito orgulhoso.
Ele estava muito feliz. Não só falava mal, mas também tinha uma leve sensação de que a culinária coreana era melhor do que a chinesa. Por isso, ele ficou animado e disse: “Sei que alguns de vocês estão insatisfeitos. Não importa. Vou ficar aqui e esperar. O desafio de todos, espero que alguém consiga me vencer.”
Quando a tradução for concluída, o chef do Garden Hotel mudou de cara. Eu confio on, esse cara é muito louco. Naquela época, alguém perguntou: “Como comparar? É melhor do que coreano ou chinês?”
Um é chef coreano e o outro é chinês. Escolher qualquer tipo de prato será injusto para os de outros.
Li Zhongji entendeu esta frase e riu: “A comida chinesa enfatiza as habilidades com a faca. Que tal comparar as habilidades com a faca com você? Há algo que você ouse comparar?”
Pode ser morto, mas não morrendo de medo. Além disso, todos confiam em suas habilidades com a espada.
Não, o resultado foi inesperado. Li Zhongji destacou os cinco principais chefs do Garden Hotel, incluindo o chefe de cozinha, e o resultado foi uma vitória completa.
Li Zhongji bebeu muito vinho e já estava muito animado. Quanto mais ganhava, mais animado ficava. Após a vitória, ele riu e disse: “O único chef chinês é deste nível? Hahaha.”
Ele realmente bebeu. Demais, junto com vitórias consecutivas na competição, e um pouco de euforia, direi a frase acima.
Leia a Novel WEIRD CHEF português – Capítulo 95: Habilidades competitivas com a faca de cozinha coreana
Autor: Tian Ten
Tradução: Artificial_Intelligence
