Capítulo 842: Frango ao vapor – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM português – Novel Chinesa
Capítulo 842: Frango ao vapor
843: Steam Pot Chicken
Este é um prato famoso de Dianzhou, e as pessoas de Jiachuan também o adoram, mas não faz muito, e mais opções são restaurantes.
O atual frango de osso preto de Li Junge, gastrodia elata, todos são de primeira classe entre os melhores, vá para a horta do quintal de minha mãe e pegue um frango tenro de osso preto que acabou de começar a botar ovos do cercado de galinhas na floresta de bambu selvagem na beira da horta no quintal de minha mãe. Depois, corte em pequenos pedaços de três centímetros quadrados.
Coloque os nuggets de frango em uma panela com água fervente e escalde-os, depois lave e esprema para remover o excesso de água.
Pegue alguns pedaços de gengibre, corte-os e, em seguida, encontre algumas cebolas verdes, corte-as em duas partes e dê uma batidinha com as costas de uma faca.
Coloque os nuggets de frango na caldeira, no máximo dois terços da profundidade da caldeira.
Coloque a cebola verde, o gengibre, as fatias de presunto e a quantidade adequada de fatias finas de gordura de frango por cima.
Tampe a panela a vapor, coloque a panela a vapor na panela de sopa cheia de água, cole a borda da tampa com massa para evitar vazamento de vapor e coloque-a no fogo para cozinhar.
Não coloque água na caldeira a vapor, pois toda a sopa virá do processo de destilação.
Em seguida, encontre duas gastrodia elata frescas, lave-as e corte-as em fatias finas, e encontre um pouco de wolfberry para usar mais tarde.
Em seguida, ferva a gordura do frango para tratar as vísceras do frango.
A água da panela de sopa está fervendo e o vapor começa a vaporizar o frango gradualmente através do bocal de vapor no meio da panela.
Durante o processo de destilação, a água destilada produzida pela destilação escorrerá um pouco para a panela através da tampa, por condensação, e por fim formará uma rica canja com os pedaços de frango com osso preto.
Os vegetais nesta estação estão macios. Quando Li Junge estava provando cozinha cantonesa com Jack Tang Jiankai, ele elogiou muito um prato. Naquela época, ele pediu a um mestre para ensiná-lo, e hoje eu vou experimentar.
Na verdade, este prato é muito simples. Quase todas as famílias de Yuezhou podem prepará-lo. Pimenta e podridão.
Tongcai é na verdade o espinafre-d’água ou o vegetal de rattan chamado pelo povo de Shuzhou, mas as pessoas de Guangdong prestam atenção em tudo o que dizem. Por exemplo, a língua de porco é chamada de “Zhu Li”; “Tong Cai” é homônimo de “Tong Cai”.
também é um costume folclórico interessante.
Existem duas maneiras de cultivar espinafre aquático, uma é aquática e a outra é em terra seca.
O aquático é muito tenro, e o tongcai fumado com pimenta costuma ser feito com ele.
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Esta é uma verdura obrigatória para os agricultores de Shuzhou. Embora a família de Li Junge tenha se mudado para uma grande villa, se avós e pais não puderem abrir um pouco de terra na montanha para fazer frango galpões na horta, Quando eles acordam de manhã, eles não conseguem encontrar um lugar para suas mãos ou pés.
Quando cheguei à horta, peguei espinafre de água doce, alguns pimentões vermelhos e vi que o agrião cresce muito bem, então não pude deixar de pegar um punhado.
Depois de duas horas cozinhando na panela a vapor, meus pais voltaram com os artistas. Dong Lixia também tinha uma coroa de flores na cabeça. Não sei de qual criança a comprou.
Vendo Li Junge ocupado na cozinha, Dong Lixia sorriu: “Piva ainda pode ir ao fogão?”
Li Junge estava segurando uma faca de cozinha para cortar o bacon e disse com um sorriso: “Brincadeira, os homens em Lijiagou são todos os jogadores principais no fogão, mas geralmente não fazem isso. Os hóspedes têm que fazer pratos duros antes de cozinhar.”
Vovó disse: “O as crianças estão muito ocupadas, mas não tenho tempo para comer. É hora de Piva cozinhar.”
Li Fangyu disse:” Vocês conversem primeiro, estou um pouco inspirado. Como mudar o As canções folclóricas de Gaoqiang para serem mais agradáveis, mas tenho que machucar um pouco meu cérebro.”
Li Junge sorriu e disse:” Hoje, uma panela de frango a vapor gastrodia elata é para os artistas. O professor Li ainda tem metade uma hora para começar a refeição, e então ligaremos para você.”
Retire a massa da panela a vapor, abra a tampa, retire a cebola verde e o gengibre, deixando apenas o cheiro, depois retire a gordura do frango fatias, adicione as fatias de gastrodia elata e goji berries, polvilhe com sal, tampe a tampa e continue cozinhando.
Aqui, primeiro refogue pimenta em conserva e miudezas de frango, refogue o bacon seco e a pimenta, agrião refogado, depois coloque o azeite na panela, acrescente os pedaços de pimenta verde e vermelha e o alho.
Depois de refogar, adicione a coalhada de feijão branco fermentado e água de coalhada de feijão fermentada para fazer um molho.
Depois de refogar, coloque primeiro os talos de espinafre d’água, depois refogue as folhas e os restos de pimentão verde e vermelho e adicione um pouco de sal à frigideira.
Com a linguiça anterior, a língua de porco, as orelhas e o rabo do prato de carne curada, a refeição está pronta.
A panela a vapor foi colocada na mesa e todos se reuniram para fazer uma refeição.
O método de cozimento do frango na panela a vapor é muito simples, o tempero é muito simples, mas o sabor é muito suave, o rico sabor da sopa e a fragrância da tradicional canja de galinha Lijiagou são completamente de dois sabores.
Descobrindo a tampa, o vapor corre para o rosto e a fragrância transborda.
O frango foi completamente desossado, a sopa está anormalmente macia e a sopa está deliciosa.
Li Fangyu não conseguiu evitar. Pegou um pedaço de frango e colocou na tigela. Com um leve toque dos pauzinhos, a carne e a carne foram separadas, e a carne foi recolhida e Ele imediatamente elogiou: “Bom! Bom! Este é melhor do que eu.” O frango cozido no vapor que comi em Yunnan estava delicioso!”
Li Junge deu aos artistas uma tigela de sopa, e sorriu: “Este prato não tem habilidade. Os ingredientes são os ingredientes. Este frango com osso preto é um verdadeiro assassino. Faisão e Gastrodia elata também são gastrodia elata frescos retirados da incubadora, por isso tem um gosto bom e normal.”
“Mas primeiro temos que tomar a sopa. Os artistas estão pensando nisso há dois dias. Preciso compensar, o efeito desse remédio está na sopa, apresse-se e experimente a sopa.”
Dong Lixia tomou um gole e sorriu:” Se todos os remédios tiverem esse gosto, então não direi nada e não reclamo disso todos os dias. “”
Todos riram, Li Junge também serviu sopa para sua família e disse:” Vovó, fui a Hong Kong para aprender a cozinhar este espinafre aquático com um chef cantonês. Você não comeu antes, apresse-se Experimente.”
A vovó escolheu um pauzinho, provou-o e disse:” Este prato é bom. A casa da fazenda de Sanwa pode ser feita? “”
Li Junge disse com um sorriso:” É difícil dizer, deve ser popular. A maior parte do nosso espinafre aquático em Jiachuan é cultivado em terra seca e não estamos acostumados a comer esses tenros. Se você quiser comê-lo, tem que mudar o método de plantio.”
Dong Lixia perguntou:” É Piwa quem bacon frito é aipo? ” Por que é diferente do aipo que costumamos comer? Um pouco de músculo?”
Li Junge disse:” Este é o aipo de água, é uma espécie de vegetal selvagem semi-selvagem, bacon frito tem um gosto muito bom, nós, Lijiagou, costumamos comê-lo.”
Tong Yi disse:” Você tem muitos vegetais silvestres aqui. Fui dar um passeio hoje. As montanhas e os vales estão cheios de samambaias. Por que ninguém os está colhendo? “”
Li Junge sorriu e disse:” Agora ninguém colhe mais. Eu costumava colher castanhas. Mais tarde, usei vinhas de batata-doce e batata-doce diretamente. Mais tarde, a aldeia mudou a casa de família e todos deixaram de criar porcos. Ninguém o pegou. Porém, os turistas vêm para coletar mais.”
“Mas essa coisa não pode ser comida todos os dias, apenas melhore o sabor de vez em quando, apenas coma algo fresco.”
Li Fangyu disse:” Como eu acho que tudo em sua casa é delicioso? ” Não, vou buscar uma tigela de arroz, esse bacon vai ser servido com Ba Shi!”
Li Junge disse:” Na verdade, o líder da culinária de Sichuan na capital de Sichuan, Jin Lao, também disse o mesmo. Os vegetais aqui são todos fertilizantes orgânicos e são frescos e frescos, então eles não tem gosto de cidade.”
Li Fangyu sorriu para Tong Yi:” Rapaz, ainda estou preocupado em sofrer quando vier para o país, que tal isso? ” Isso é claramente uma bênção!”
Tong Yi disse:” Só estou preocupado que o design da coreografia não atenda aos requisitos do diretor e de Piva. Esse canibalismo é curto e a mão é curta. Se o trabalho não corresponder a este prato, então é constrangedor.”
Dong Lixia disse:” Não crie problemas, tanto material não é suficiente para você jogar? Meu couro cabeludo está dormente aqui. Como posso fazer essa dança aérea? Ainda não peguei!”
Li Fangyu riu com uma raposa que roubou o frango:” Eu tirei uma grande vantagem! ” Hoje conversei muito com Ah Yin. Nas cenas da família Miao, a música está basicamente pronta. Só preciso terminar algumas canções da família Han.”
Li Junge disse:” Se não existir, trabalhamos devagar e com cuidado, você pode pensar nisso devagar.”
Dong Lixia sorriu amargamente:” Receio que não funcione. Ainda estamos carregando a missão do Departamento de Assuntos Culturais nas costas. Ainda temos que nos apressar e continuar a desenterrar o material e brainstorm.”
Na tarde do dia seguinte, quando a equipe do barco dragão Han e Miao chegou ao Lago Luogua, eles viram que duas formas de barco dragão haviam sido pregadas com ripas de madeira no chão.
Um tambor, que é usado para fazer ideias.
Tio Huanbang usa um pequeno chifre usado para ensinar pela vovó Wang na cintura e usa um fone de ouvido: “Começando a praticar movimentos hoje, o barco dragão é um projeto coletivo. O requisito mais básico é o movimento e a força consistentes, o que não é tão importante quanto o movimento consistente!”
Depois de conversar, deixe as duas equipes entrarem no modelo do barco dragão e começar a decomposição passo a passo.
Tio Dongfang e Tio Huanbang também pegaram corda de cânhamo no lado da gangue do barco, para cada um A posição onde a ação deve atingir foi calibrada.
“Um!”
Todos fizeram uma boa postura e pegaram a vara de bambu fina e começaram a escolher a errada.
“Dois!”
“Fortemente, seu corpo não está inclinado para frente o suficiente, olhe para a pessoa na frente, eh, isso está certo”
“Atong, seu o remo está inclinado não sei como olhar? E a altura não está certa.”
“Três!”
“Desta vez, Miaowa não pode ir muito longe para mais remar. A ação de recuperação não é boa, ok, quatro!”
“Ok, cinco! Olha a redução, isso está errado, certo? Você ainda está fazendo as ações no início? Pense nisso todos! Muito inteligente? É melhor sacudir seus fardos e contar piadas uma por uma. Use essa inteligência aqui! Ok, um!”
No final, a bateria ainda estava inútil até as nove horas no Os movimentos de quase cem pessoas precisam formar uma memória muscular uniforme, não um esforço noturno.
Tio Huanbang disse: “Você sabe o quão ruim você é? Se você realmente for o barco dragão nessa velocidade, quão lento você acha que é? Quão lento?! Isso é tudo. Não é legal! É apenas um mês agora, e um dia não pode demorar. Se alguém não pedir licença e não vier, irei até sua casa para descobrir a velha teoria!”
Li Junge sente que é muito gratificante, ele só lida com assuntos do grupo quatro dias por semana e discute o repertório com os artistas em seu tempo livre.
Todas as manhãs tenho que ir a Wangyougu praticar ginástica com o velho Shihe, e à tarde tenho que ir passear de barco no Lago Luogua.
Faltam três dias para subir a montanha e tirar fotos da vida diária dos lindos tigres.
Assim que o tempo mudou, April entrou, Wuxi Xianhuang agradeceu a alguns deles, e alguns gradualmente se transformaram em orquídeas, enquanto Bibo Yulong desenvolvia sua aparência peculiar.
As flores de colza em Lijiagou começaram a murchar gradualmente e produziram vagens de colza verdes brilhantes.
Tio Farmacêutico estava muito feliz. Ouvi dizer que o mel deste ano é realmente uma boa colheita.
Os insetos na grama começaram a aumentar. A ecologia original ainda é preservada no Mar do Vaga-lume, e pequenas grades foram construídas ao redor. Agora, vaga-lumes estão começando a aparecer em grupos de dois ou três, e cada vez mais turistas vá lá à noite.
No entanto, outros insetos não estavam muito visíveis, então Ding Lao começou a organizar a mão de obra para realizar projetos de controle biológico.
Leia a Novel RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM português – Capítulo 842: Frango ao vapor
Autor: Er Zi Cong Zhou
Tradução: Artificial_Intelligence
