Capítulo 24: Pequeno Banquete – RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM português – Novel Chinesa
Capítulo 24: Pequeno Banquete
Vigésimo quarto: Pequeno Banquete
Os dois conversaram um pouco, Li Junge despediu-se do Tio Bambu Artesão e voltou para casa quando minha mãe o viu e reclamou: “Yaoer, o que você está fazendo? Não é bom, Xiaoliang e os outros vêm jogar amanhã. Não me diga com antecedência e eles vão voltar tão tarde.”
Li Junge disse:” Ah? preciso preparar qualquer coisa. Vou cozinhar amanhã. Você está ocupado. O seu servirá.”
Mamãe disse:” Ha, então mamãe só vai comer o que você cozinhou!”
Quando Acordei cedo na manhã seguinte, Li Junge estava ocupado. Primeiro vá ao freezer e tire um pedaço de carne de porco para descongelar, depois ferva uma panela com água fervente e prepare uma tigela grande com meia tigela de água fria, polvilhe um pouco de sal nele para derreter e depois vá para o anel de frango sob a árvore longan. Vá para pegar o frango.
Peguei um frango gordo e fui até a casa e dei-lhe uma faca. Ele levantou os pés do frango e pingou o sangue em uma tigela grande, encheu uma tigela grande e mexeu delicadamente com os pauzinhos. Mexa, reserve e deixe descansar.
Coloque a panela grande de água fervente, coloque-a na plataforma de concreto, jogue o frango e escalde um pouco, retire e coloque de molho em água fria e comece a esmaecer o frango.
Depois de desbotarem os pelos grandes, ainda existem alguns pequenos pelos que não podem ser removidos. Li Junge foi até a cozinha, pegou um punhado de palha para acendê-lo e arrancou os pelos.
Depois de manusear as penas, leve o frango para a casa e abra-o.
Retire os órgãos internos e a gordura do frango, lave o frango e pique tudo em pedaços pequenos.
Na cozinha, encontrei uma grande caçarola de carvão, que é uma versão ampliada da caçarola preta que ferve a medicina chinesa. Essa coisa é o guisado mais delicioso.
Primeiro encha a caçarola de carvão com meia panela de água fervente e ferva, em seguida, ferva uma pequena panela de água fervente. Primeiro, escalde os pedaços de frango em uma pequena panela para remover os gases sanguíneos restantes.
Em seguida, coloque os pedaços de frango escaldados e limpos em uma caçarola de carvão. Ambos devem ser água quente durante o processo, caso contrário, o frango queimará a lenha.
Pegue um pedaço grande de gengibre e jogue dentro. Depois que a caçarola de carvão ferver, remova a lenha, cubra o carvão restante com cinzas de lenha, deixe-as queimar lentamente e deixe a caçarola ferver lentamente a 80 ou 90 graus.
É mais apropriado garantir que a água da caçarola seja mergulhada em um ou dois olhos de peixe a cada poucos segundos.
Então o frango cozido não pode cobrir a panela.
Deixe o guisado de frango aberto, Li Junge agora virou a cabeça para lidar com a carne de porco selvagem.
O javali é todo carne magra, e a barriga de porco na barriga ainda é um pouco gorda, então é melhor cozinhá-la no molho marrom.
Li Junge limpou o javali descongelado, cortou-o em tiras e embebeu-o em água fria e vinho de cozinha por cerca de 20 minutos.
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Em seguida, coloque água limpa na panela e jogue alguns pedaços de gengibre. Depois de ferver a água, coloque o porco selvagem encharcado na água para escaldar.
Escalde a carne de porco até que a superfície fique branca, retire e enxágue, e então corte a carne em pedaços de mahjong.
Em seguida, aqueça a panela sem óleo, coloque a carne de javali cortada diretamente e frite até que a superfície mude ligeiramente de cor e apareça o azeite. Ligue a panela quando as pontas douradas estiverem levantadas dos quatro cantos.
Olhando para o javali gordo, não há óleo em excesso no fundo da panela.
Em seguida, coloque os cubos de porco fora e reserve.
Coloque novamente uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela, ferva e desligue o fogo. Depois que o óleo esfriar, coloque o açúcar refinado e depois acenda um fogo pequeno para fritar lentamente o açúcar refinado.
Quando a cor do açúcar líquido escureceu, Li Junge começou a despejar os pedaços de porco selvagem fritos e fritar.
Em seguida, adicione o molho de soja, alguns grãos de arroz glutinosos, vinho de arroz e, em seguida, adicione água para cobrir o macarrão. Adicione anis estrelado, sanna, canela e folhas de louro. Depois de ferver o fogo, mova todos os ingredientes em uma pequena caçarola.
Então peguei um punhado de brotos de bambu secos e o fungo absorveu.
Depois de terminar isso, Li Junge voltou para a casa e começou a processar as entranhas do frango.
Lave o coração e o fígado do frango, corte os intestinos e a moela do frango para remover os detritos, arranque a dura-máter amarela de dentro da moela do frango e jogue-os no fogão para assar.
Esta coisa é chamada Gallus gallus domesticus depois de assada, e é moída em pó com Atractylodes macrocephala.É um bom remédio para tratar o acúmulo de comida em crianças.
Em seguida, esfregue o intestino do frango com sal, remova o muco e lave.
Em seguida, corte o intestino de frango em pequenos pedaços e corte o coração de frango, a moela de frango e o fígado de frango.
Depois que o fígado de frango for fatiado, haverá uma grande quantidade de lama, por isso deve ser mergulhado em água limpa várias vezes até que a superfície esteja limpa.
Depois de colocar o frango em uma tigela, Li Junge começou a organizar os ingredientes novamente.
Retire o chucrute, os pimentões em conserva e o gengibre em conserva em tiras finas. Corte o aipo em pedaços. Em seguida, corte um pouco de cebola verde picada, gengibre picado e alho.
Em seguida, pique a gordura do frango e comece a ferver a gordura do frango.
Coe o resíduo oleoso, guarde uma tigela pequena e despeje o restante no caldo de galinha que acabou de ser fervido.
Li Junge agiu rapidamente. Depois de terminar isso, eram apenas dez horas, então ele se sentou no quintal colhendo vegetais enquanto esperava Liang Huili e os outros chegarem.
Depois das dez horas, eu vi três figuras caminhando no final do viveiro de peixes à distância.
São Liang Huili, Wang Congjun e Zhu Chaoan.
Li Junge se levantou e acenou para eles com um convólvulo inacabado na mão.
Liang Huili está vestindo uma camiseta branca, calça esporte e tênis nos pés, e um boné de beisebol branco na cabeça. Ela é jovem e bonita. Wang Congjun usava calça e sapatos de couro, uma camisa cinza na parte superior do corpo e parecia bastante sofisticado. O grande e gordo Zhu Chaoan vestia uma camisa de algodão de seda, um par de chinelos e duas garrafas de vinho na mão.
Os três se aproximaram, Li Junge sorriu ao vê-lo: “Vocês três gerações de velhos, de meia-idade e jovens saindo para passear?”
Liang Huili saltou para ela vovó e gritou: “Vovó, vim ver você!”
Vovó feliz vê as sobrancelhas dela sem vê-la: “Oh, garota Liang está aqui! A professora Tian está bem?”
Liang Huili corou, puxando. Ela apertou a mão dela e disse: “Bem, minha mãe está bem de saúde e ainda fala de você de vez em quando.”
Wang Congjun também veio perguntar à avó. A vovó disse, “Este não é um bebê Bem, é uma boa ideia.”
Zhu Chaoan enfiou duas garrafas de vinho na mão de Li Junge e disse: “Oh, não suporto escalar a montanha desta forma.”
Li Junge sorriu e disse:” Só falta meia hora para sair do barco. Por que você é tão vaidoso?”
Wang Congjun sorriu:” Vinho é veneno para piercing intestinal, e a cor é uma faca de aço para raspar ossos. ”
Zhu Chaoan correu para o corredor e viu um bule de chá de ervas fervendo na mesa. Ele rapidamente despejou uma tigela e bebeu primeiro, sem nem falar.
Liang Huili cheirou o nariz e perguntou: “O que cheira tão perfumado?”
Wang Congjun disse: “Sim, esta canja de galinha é tão perfumada. Infelizmente, não é fácil no condado agora Eu posso conseguir uma canja de galinha tão autêntica.”
Li Junge arrastou alguns banquinhos, deixou os três sentarem e disse:” Isto é, são todos frangos de grão puro o ano todo com ossos oleosos, é claro que são perfumados. ” Você fará uma pausa primeiro, beberá água e eu colherei os vegetais.”
Os três se sentaram e conversaram enquanto ajudavam Li Junge a colher vegetais.
Li Junge tirou a tigela de sangue de frango. Este é o sangue de galinha que se condensou em sangue. A faca foi algumas vezes e cortou o sangue da galinha em pequenos quadrados. Em seguida, despeje o sangue em água fervente e escalde para torná-lo mais solidificado.
Foi quando meus pais voltaram depois de virar o milho., Assim que ele chegou a Changba, meu pai disse: “Bem, este frango está cozido com tanta fragrância hoje.”
Os três se levantaram apressadamente para cumprimentá-los.
Assim que todos estavam lá, Li Junge foi para a cozinha e começou a cozinhar outros pratos.
Primeiro, levante a tampa da caçarola de javali refogada., Junte os brotos de bambu secos encharcados e misture bem, em seguida, deixe coletar lentamente o suco em fogo baixo.
Misture o frango picado com diversos vinhos de cozinha, pimenta branca e amido e marinar. Li Junge fará o sangue primeiro Wang.
Aqueça a wok, adicione óleo, adicione gengibre embebido, pimentão embebido, alho e frite até ficar perfumado. Em seguida, adicione chucrute.
Depois que o chucrute estiver perfumado, coloque algumas colheres de caldo de galinha em uma caçarola de carvão e ferva em uma wok.
Coloque o sangue na sopa e mergulhe-o uniformemente. Depois de fervido, mude para um fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos. A sopa vai secar logo. Tempere com sal, açúcar e pimenta e polvilhe com cebola verde picada.
Uma fragrância de chucrute wang de sangue foi preparada.
Em seguida, faça frango com pimenta em conserva.
Despeje o óleo na panela. Quando o óleo estiver 60% quente, coloque a pasta de feijão, a cebola branca, o alho, o gengibre em conserva e os pimentões em conserva para estourar a fragrância.
Quando o óleo vermelho sair, despeje as miudezas de frango marinado e frite até que mudem de cor; em seguida, adicione o fungo molhado e lavado e frite por cerca de um minuto; por fim, adicione a salsa e adicione sal Frite uniformemente na frigideira.
Primeiro, coloque alguns pratos grandes na mesa, Li Junge fez outro coração de repolho frito com resíduo de gordura de frango, um cozido de alho, espinafre, um pequeno peixe seco com pimenta verde frita e a bandeja de salmoura feito ontem. A mesa está cheia.
Quando estava prestes a abrir o um-cinco-sete-três trazido por Zhu Chaoan, Zhu Chaoan suprimiu a mão de Li Junge e disse: “Erpi hoje, não bebemos isso, tire logo seu vinho de ébano este ano. É o clima. É refrescante beber isso.”
A falsa modéstia de Li Junge:” Como você pode usar o vinho nativo do país para entreter os distintos convidados?”
Zhu Chaoan disse: “Venha para este conjunto, apresse-se, aquele é melhor do que este. É muito mais suave.”
Li Junge tirou o vinho de ameixa preto, misturado com açúcar puro e nivelou por todos, até mesmo Liang Huili acrescentou um pequeno copo.
Li Junge pegou a xícara e disse: “Às vezes a perdíamos. Venha, vamos comer uma antes de comer.”
Todos tomaram um gole juntos e começaram a comer.
Wang Congjun pegou um pedaço de frango, colocou na boca e disse:” Bem, este frango é realmente delicioso.”
Minha mãe também provou os pauzinhos e disse:” Isso mesmo, quando Yaoer volta, o frango parece estar mais perfumado.”
Vovó disse:” Os amargos brotos de bambu de alguns dias atrás parecem ter ficado cheirosos. É bom para meu querido neto voltar.”
Li Junge pensou consigo mesmo, este é o efeito da primavera do espírito espacial? Depois de beber a sopa, parecia que era realmente melhor do que canja de galinha comum. Ele sorriu e disse:” Eu comi galinha de ração em Yuzhou por vários anos. Naquela época, eu pensava na galinha nativa em meus sonhos.”
Minha mãe deu a Liang Huili um hashi de porco selvagem e disse:” Garota Liang, você ainda está acostumada a vir para o campo? ” Este javali parece gordo, mas não é tão oleoso, então você pode comê-lo com confiança.”
Liang Huili deu uma mordida na carne de porco, sua boca estava cheia de fragrância, seus olhos se curvaram quando ela sorriu, e disse:” A comida do tio Li é perfumada. Erpi disse outro dia que ele não faria não coma carne para mim. “, quero usar batata-doce assada para me mandar embora.”
A mãe gemeu:” Virou-o! ” Se você não tem nada para fazer no futuro, apenas venha, e eu deixarei que ele faça para você se você quiser comer! Se não fosse por seu quarto avô e Professor Tian, ele ainda estaria comendo no chão!”
Li Junge sorriu e disse:” Ainda estou cavando no chão! ” Só esse javali, não bati quando estava cortando no chão!”
Wang Congjun e Zhu Chaoan ficaram surpresos e correram para descobrir o que estava acontecendo.
Liang Huili pegou outro pedaço de porco selvagem e disse provocativamente:” Isso se espalhou por todo o país, e houve socos nos tempos antigos. Tigre, há uma faca para cortar um javali. São todos feitos heróicos.”
Então eu adicionei mais energia e ciúme sobre o abate de javalis por Li Junge.
Depois de terminar de falar, ele disse a Li Junge:” A equipe de javalis deste ano na vila deve definitivamente entrar os jovens heróis.”
Li Junge ficou um pouco orgulhoso e disse:” É necessário, mas os javalis estão todos longe para assustá-los. Não é difícil.”
Leia a Novel RETURN TO THE VALLEY TO THE FARM português – Capítulo 24: Pequeno Banquete
Autor: Er Zi Cong Zhou
Tradução: Artificial_Intelligence
