Capítulo 95: a chama do arroz – REBIRTH AS A COOKING GOD português – Novel Chinesa
Capítulo 95: a chama do arroz
“Ah!”
Xingping Chuangzhen testemunhou Xia Yu procurando ingredientes e colocando-os na panela, e finalmente percebeu um certo problema.
“Ele está fazendo minha transformação, bibimbap?”
Xingping Chuang ficou realmente pasmo.
“Não está certo”
Mas então, Xingping Chuangzhen balançou a cabeça.
O Nageri Senzaemon próximo a ele disse lentamente: “Cuidado, o que ele adicionou à sopa foi fatiado de gengibre, cebola verde, louro e pimenta chinesa? Existem outros ingredientes.”
“Esta é a combinação material de caldo chinês.” Nito Hisako sussurrou. Ela é boa em comida medicinal chinesa e pode-se dizer que é muito sensível à combinação de materiais.
“Caldo de estilo chinês!”
Xingping Chuangzhen ficou imediatamente surpreso, “Não é de admirar que eu não tenha visto flocos de bonito. Se for caldo de estilo japonês, sem flocos de bonito, este prato é equivalente. Yu falhou.”
“Caldo ao estilo japonês, fervido com flocos de bonito, gengibre, açúcar, vinho de cozinha e molho de soja leve em fogo alto, e o fogo cessará em cerca de uma hora. ” Xingping Chuangzhen tocou o queixo e o procurou. A diferença na prática é: “Além disso, coloquei os ingredientes depois de ferver a água, mas ele cozinhou em água fria.”
Transformado em bibimbap de ovo cru, Na opinião de Xia Yu, há dois pontos-chave.
O primeiro é naturalmente ervilhaca de asa de frango.
A versão original é geleia de carne japonesa, e Xia Yu agora está fazendo geleia de carne chinesa.
O segundo é arroz.
A versão original usava uma caçarola para cozinhar o arroz, assim como Xia Yu.
No entanto, sua caçarola de arroz é misturada com algumas habilidades do arroz claypot cantonês, que é uma habilidade culinária que Xingping Chuangzhen não possui.
Depois de lavar o arroz, ele primeiro passou uma fina camada de óleo no fundo e na borda da panela e, em seguida, jogou algumas gotas de óleo na caçarola e, em seguida, colocou o arroz e a água.
“Huh”
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Vendo Xia Yu se virando para trazer um fogão a carvão e habilmente fazer carbono para acender o fogo, todos ficaram chocados.
“Ele quer cozinhar o arroz no fogo de carvão?” Xingping Chuang ficou realmente surpreso, “Não é melhor controlar o calor com um fogão forte? A temperatura do fogo de carvão é desigual, e é fácil cozinhar o arroz”
Nagiri Senzaemon ficou em silêncio, observando Xia Yu trazer um soprador de manivela, meio agachado no chão, soprando o carvão no fogão vermelho.
“É muito cedo!”
Xingping Chuang ficou realmente intrigado: “Mesmo se o caldo for fervido em fogo alto, levará pelo menos meia hora para ter sabor suficiente para fazer a aspic. É muito cedo para começar a cozinhar!”
Ninguém respondeu.
“Erina-sama” Nito Hisako olhou preocupado para a pensativa Nakiri Erina, abriu sua boca, mas não se atreveu a incomodá-la.
As sobrancelhas da ‘Língua de Deus’ estão comprimidas em uma bola, e eles estão obviamente usando seus cérebros para pensar em suas próprias receitas.
Ela olhou para a figura que estava calmamente ocupada em frente ao balcão da cozinha, e seu humor ficou ainda mais irritado.
“Por que este problema!”
“Ovos simples, tenho muitas receitas ocidentais clássicas, mas devo misturar arroz com este material para fazer arroz omelete? Mas, estou certo. não há pesquisas suficientes sobre omelete de arroz no estilo japonês! “Nagiri Erina começou a morder o polegar novamente.
Maki Morita pode ser a mais quieta entre a multidão.
Como Xia Yu estava ocupado, seu olhar seguiu o movimento de Xia Yu. Aonde Xia Yu fosse, seu olhar ia para onde Xia Yu estivesse. As pupilas quietas estavam cheias da sombra de Xia Yu.
Inconscientemente, quarenta minutos se passaram.
O arroz em uma caçarola cozido em fogo lento foi colocado na bancada da cozinha por Xia Yu e ouviu-se um zumbido.
Pegue os ingredientes da panela, principalmente as asas de frango cozidas, use uma faca de desossa para descascar cuidadosamente a carne, descarte os ossos e empilhe as asas de frango na bancada. Corte para purê com uma faca e misture no caldo recém cozido.
Ferva em fogo alto sem tampa. Não resta muito caldo na panela. Parece uma lancheira semitransparente. Salpique asinhas de frango picadas, feche a tampa e jogue a lancheira recheada com cubos de gelo. Refrigerar a pia, esperar que a temperatura da sopa atinja a temperatura ambiente normal e, em seguida, colocá-la em um freezer profissional.
Vinte minutos depois, retire a lancheira transparente e a sopa espessa se tornou uma pasta semi-solidificada.
Lancheira invertida.
Guru, um pedaço inteiro de geleia de carne caiu na tábua de cortar, Xia Yu pegou uma faca de cozinha fina e afiada, bang bang bang, brilhos de prata, como carne em cubos cortada por uma máquina, bem espalhada.
O próximo passo são os ovos mexidos. Para tornar os ovos mexidos macios, você pode misturar um pouco de amido de água ao bater os ovos.
Aqueça a panela com óleo quente, segurando uma colher de pá de madeira, despeje o líquido do ovo em um movimento circular, abra o arco à esquerda e à direita, e a pá de madeira em sua mão direita não pode parar, mexa rapidamente os ovos.
“Faça isso!”
Por fim, descubra a tampa da caçarola, polvilhe os ovos mexidos e a ervilha picada na superfície do arroz, depois pegue um pouco de cebola verde picada e polvilhe para decoração. Os pratos com todas as cores, sabores e sabores são completos.
Xia Yu apresentou seu trabalho e olhou para Erina Nagiri.
Parece que a comida dela está quase acabando.
A “Língua de Deus” tinha pensado nisso por pelo menos meia hora antes de começar. Xia Yu estava muito curioso sobre que tipo de trabalho ela apresentaria.
Mas em qualquer caso, ele não perderá!
“Por favor, prove–”
Bang.
A caçarola com uma camada de almofadas por baixo é colocada sobre a mesa. O rico perfume invade o sabor. Até o “Diabo do Comedor” Nakiri Senzaemon é capturado pelo cheiro e não olha fixamente por um momento Viva a caçarola.
“Vamos comer primeiro.”
Vendo Xingping Chuangzhen abrir a boca e ter algo a dizer, Xia Yu deu-lhe um par de pauzinhos e piscou: “Este é meu.” Transformado em bibimbap, você vê o que é diferente.”
“Eu também quero comer- “Maki Morita se inclinou.
“Aqui, pauzinhos.”
“Eu, eu” Nito Feisha gaguejou de repente, e Xia Yu continuou a enchê-la de um par de pauzinhos.
Quanto a Naginari Senzaemon, ele pegou os pauzinhos no descanso de pauzinhos da bandeja de madeira, pegou uma bola de arroz misturada com ovos mexidos e gelatina e mandou-a à boca para mastigar.
Difícil!
O arroz vem em grãos pequenos, mas não é o tipo de duro cru.
Importado na hora, a maciez dos ovos mexidos e da aspic picada alivia muito bem o sabor.
Enquanto mastigava, o rosto de Nakiri Senzaemon ficou brilhante.
“Arroz bom e perfumado”
A temperatura da boca derrete a carne, e a canja de asa de frango se mistura com o arroz. Quanto mais mastiga, mais gosto fica, os lábios e os dentes estão cheios de sabores perfumados.
Xingping Chuangzhen também provou a comida, como se tivesse sido atingido por um raio, e seus ombros tremeram. “Este tipo de controle de fogo é incrível!”
Seus olhos estavam chocados.
Esta panela de arroz no carvão é aquecida uniformemente e cada grão é cozido no grau correto. Não há panela para grudar e nem arroz crocante.
O que torna o verdadeiro coração de Xingping Chuang difícil de se acalmar é que cada grão de arroz nesta panela de arroz parece se tornar um prato independente e contém uma chama inextinguível!
é a chama!
Não posso deixar de comer outra mordida no arroz.
Os dentes foram mordidos e triturados. Além do forte aroma da ervilha e do próprio ovo, o arroz zumbiu e soltou uma explosão de calor, como uma bola de fogo desabrochando, atingindo a boca. Xingping Chuangzhen ficou chocado!
Nesse momento, Xingping Chuangzhen de repente percebeu que a chama também pode ser um tipo de cheiro!
Ele vagamente entendeu por que Xia Yu usava carvão para cozinhar arroz.
A chama do fogão da cozinha é muito estável, infelizmente não há espaço para o chef acionar, mas o fogão a carvão é diferente. Xingping Chuang Gulu engoliu a comida, a chama pareceu inflamar seu corpo e ele fechou os olhos com prazer.
está perto dele.
O comandante-em-chefe Totsuki, Nakiri Senzaemon, já está em uma explosão de roupas. Ele tem uma parte superior do corpo forte com pele bronzeada, como se estivesse fumegando em uma sauna, exalando névoa.
E Maki Morita e Hisago Nito, com as bochechas coradas, estavam em um estado de embriaguez com os olhos fechados.
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Autor: Thousands of Turns
Tradução: Artificial_Intelligence
