Capítulo 103: 1 habilidades brilhantes com a faca – REBIRTH AS A COOKING GOD português – Novel Chinesa
Capítulo 103: 1 habilidades brilhantes com a faca
“Pegue -”
Dê o leitão preto lavado para Xingping Chuangzhen e coloque-o em seus braços, “Espere!”
Xingping Chuangzhen é um pouco Fuzzy, mas viu que Xia Yu pegou uma faca de cozinha delgada e tocou a cabeça do leitão preto. Antes que ele pudesse reagir, ele zombou, metade da lâmina de prata desapareceu sob o pescoço do leitão.
Esta posição é a junção da artéria carótida com a veia. Depois que a faca foi cortada, o fedor de sangue de porco jorrou. Felizmente, Xia Yu preparou uma bacia com antecedência e rapidamente a pegou para encher o sangue.
Esta é uma parte muito importante do abate de porcos-
Sangramento!
Seja leitão assado ou não, o porco deve ser sangrado, caso contrário o sangue ficará no corpo e afetará a qualidade da carne. A chave é fazer com que a carne de porco tenha um cheiro de peixe difícil de remova, o que prejudicará seriamente o sabor.
Xia Yu está muito confiante em suas habilidades com a faca. No God of Cooking Space, se houver uma conquista de açougueiro, ele pode dizer que será um abate de porcos a longo prazo e pode cortar com precisão o artéria sob o pescoço do porco com uma única faca. Dói na traqueia do porco, deixa o porco desconfortável e tosse com sangue, o que é muito humanitário.
O tempo de sangramento é um pouco longo.
Não foi até que nenhum sangue vazasse do fio da faca para confirmar que não havia nenhum vestígio de sangue no leitão que Xia Yu pediu às criadas que trouxessem a água quente.
Despeje água quente em uma grande panela de ferro, Xia Yu esticou os dedos sobre a água e testou a temperatura da água, “A temperatura está um pouco alta, mais de 90 graus, preciso adicionar um pouco de frio água para reduzi-la a cerca de 70 graus”
Xingping Chuangzhen ainda segurava um leitão em convulsão nos braços e Xia Yu só conseguiu buscar água sozinho.
Em seguida, o leitão preto que está sangrando é jogado na água quente a cerca de 70 graus, fervido repetidamente e, em seguida, o cabelo do leitão é esfregado à mão. A temperatura da água é a chave aqui. O controle insuficiente da temperatura também afetará o sabor da carne.
Alguns fios de cabelo não são limpos à mão, por isso devem ser raspados com uma faca afiada.
Não há necessidade de dizer mais nada sobre a etapa de quebrar o estômago. Desta vez, a culinária é leitão assado. As outras entranhas e rins de porco são todos tratados pela empregada da mansão. Xia Yu está esperando por Xingping ao lado dele. Chuangzhen estendeu a mão, “Dê-me a faca de cozinha preparada!”
“Aquela?”
Xingping Chuangzhen apontou o dedo para a parede do forno, acolchoada Envolvido em uma bainha, uma grande faca de cozinha com cerca de um metro de comprimento.
“Sim.” Xia Yu assentiu.
Então Xingping Chuangzhen pegou a faca de cozinha com as duas mãos.
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Esta faca obviamente não é sabre de sete estrelas · Lobo da ganância. Xia Yu também queria tirar os utensílios de cozinha de imitação de qualidade azul e exibir suas habilidades sombrias. Mas, uma faca tão grande, ele não pode diga que ele pode carregá-lo. Traga-o aqui.
Não consegui encontrar um motivo adequado, o que tornou minha vida suspeita. Xia Yu só poderia recuar e pedir à família Nagiri que ajudasse a preparar uma faca de cozinha semelhante. Não esperava que o comprimento e o peso fossem realmente semelhante.
Tirando a bainha, segurando a faca, pesando-a na mão, Xia Yu deu um suspiro de alívio. Exceto pela forma, os outros dados estão muito próximos. Ao segurar o cabo da faca, um sensação de familiaridade é sentida e é transmitida pelos nervos musculares do braço direito.
A memória muscular foi despertada!
Neste momento, algumas empregadas trouxeram alguns balcões de cozinha profissionais móveis. Os balcões foram unidos para formar um anel. Xia Yu espalhou os porcos cortados no balcão…
Quem conhece um pouco de matança conhece a dificuldade do próximo passo-
Corte o cume!
Dentro da sala de chá, Nagiri Senzaemon se endireitou, olhando para a figura segurando a grande faca de cozinha por um momento, seus olhos brilhando intensamente.
“Corte a espinha” Nakiri Erina respirou fundo, “A espinha do leitão é longa e delgada. Não existe uma técnica de faca habilidosa, e a habilidade da faca é excelente. Se você cortá-la, você receberá uma faca lateral!”
Todos os chefs em cena sabiam o que significava a faca parcial, esse foi um grande erro e foi irreversível.
“Ele usou uma faca tão grande para cortar a espinha?” Erina mordeu o polegar e disse com desprezo. Ao mesmo tempo, havia uma espécie de ansiedade em seu coração que ele não sabia, “Deveria pegue duas facas, uma faca Calibre a posição, corte a crista com uma faca! Quanto maior a faca de cozinha, mais difícil é ficar bem!”
Hein?
Quando ela estava ansiosa, no pátio onde a noite estava nascendo, de repente havia uma luz de faca de prata, que se apagou.
No momento seguinte, Erina Nakiri abriu os olhos de maneira fofa.
Com apenas um leve “pop”, o leitão com um corte na barriga no balcão da cozinha esticou os membros em todas as direções. O corpo que estava originalmente enrolado perdeu o apoio da coluna. ambos os lados, perto do balcão da cozinha.
As finas vértebras são dispostas simetricamente, como flores desabrochando.
Suave!
Tão lindo!
Quando todos olharam para o leitão com o corte na espinha, esse pensamento veio à mente.
Até a cabeça do porco foi partida ao meio por uma faca de cozinha. Antes que todos se recuperassem, Xia Yu limpou rapidamente o cérebro do porco e processou os ossos. Os crânios do porco foram todos retirados, mas a cabeça ainda manteve sua forma original. Essa habilidade com a faca fez Xingping Chuang realmente olhar para ele.
Huh!
O touro feroz e o dragão azul são cortados com sucesso!
Ele exalou pesadamente e o suor escorria de sua testa. Xia Yu pegou a espada e se levantou. Tal punhalada era equivalente a uma sessão de treinamento do demônio, que causou uma grande perda de força física e de espírito.
“Venha e ajude——”
Peguei o suporte fixo e passei-o pelo corpo do leitão, inicialmente esfreguei com especiarias e marinou, amarrei os membros, Xia Yu voltou ao fogão a carvão, Uma camada de rede de ferro foi colocada no fogão, e o leitão foi jogado no fogo de carvão. Ele cumprimentou Chuangzhen Xingping para vir ajudar, enquanto ele se virava e ia abater a vaca.
“Ele ainda não espalhou o tempero?”
Olhando para o leitão no fogo de carvão, Xinghei Chuangzhen murmurou.
Comparado com leitões, o abate de um búfalo adulto é mais problemático. Xia Yu não planeja fazer isso sozinho. Ele se concentra em leitões. A carne é apenas um papel coadjuvante e um suplemento de tempero.
“Existe uma arma de choque ou uma arma de pregos?” Xia Yu se aproximou e perguntou a Hiisa Nito.
O moderno tem seus próprios métodos modernos de abate. Não é impossível encontrar alguns homens grandes para amarrar as vacas, mas a eficiência é lenta e exige esforço. Os gritos das vacas também farão as pessoas se sentirem compassivo.
Nito Hisako sabia o que ia fazer. Na verdade, quando pediu animais vivos como alimento, o departamento de logística enviou ferramentas de abate correspondentes.
Coloque uma bacia de água limpa na frente do búfalo, toque na cabeça da vaca e espere que a vaca abaixe a cabeça para beber a água. O búfalo bateu na parte de trás da cabeça, quase perfurando a cabeça, o enorme búfalo de repente caiu no chão sem zumbir.
As próximas etapas são limpar, sangrar e cortar a barriga.
Nagiri Erina não viu a técnica da espada que Xia Yu acabara de usar e manteve os olhos se movendo com ele, esperando que ele usasse a técnica da espada negra pela segunda vez. Inesperadamente, no final, Xia Yu não pretendia tratar profundamente o cadáver da vaca e o deixou de lado depois que foi quebrado.
Nessa época, o leitão havia sido assado por um tempo em fogo lento e Xia Yu polvilhou o tempero pela segunda vez.
“Pegue um grande soprador para soprar o carvão.”
Xia Yu virou o leitão no fogão com as duas mãos. Ela nunca parou de mover as mãos e disse a Kopei enquanto ela estava ocupado. Crie verdadeiro.
“Oh-”
Xingping Chuang realmente trabalhou duro e pediu um soprador para churrasco de Nito Hisha. Ele se agachou na tuyere do fogão e sacudiu o soprador. A temperatura do fogão de repente aumentou., O carvão explodiu em chamas.
“Não pare–”
Bem quando Xingping Chuang realmente enxugou o suor e estava prestes a parar, ouvi a voz de Xia Yu em meus ouvidos.
Ele abriu bem a boca e, embora estivesse agachado, a onda de calor que jorrava do fogão estava dizendo a Xingping Chuangzhen como estava terrível a temperatura do fogo de carvão naquele momento.
O leitão não assa lentamente?
Estas não são apenas as dúvidas reais de Xingping, mas também as dúvidas de todos os presentes.
Sob a noite, as chamas do grande forno eram muito visíveis. O carvão foi aceso e as chamas duraram muito tempo. No entanto, a voz de Xia Yu instruiu Xingping a criar um tom verdadeiro. Não muito satisfeito!
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Autor: Thousands of Turns
Tradução: Artificial_Intelligence
