Capítulo 295: Sashimi de peixe com osso – MY GIRLFRIEND IS A WICKED GIRL português – Novel Chinesa

Capítulo 295: Sashimi de peixe com osso

Sashimi originalmente se refere aos espetos de bambu e pele de peixe inseridos no sashimi – não é fácil distinguir o tipo de sashimi depois de ser cortado, então os pescadores amarram um pequeno pedaço de pele de peixe nos espetos de bambu no início, E depois cole-o no sashimi como uma pequena “placa”, de modo que o “espinho” se refira à vara de bambu e o “corpo” se refira ao peixe.

Além disso, “Sashimi” era originalmente chamado de região de Kanto, mas como a região de Kanto responde por mais de 75% da economia total do Japão, os ricos se tornarão mais densos e gradualmente evoluirá para o nome oficial. Há muitos nomes para filés de peixe em várias partes do Japão. Por exemplo, “batido”, que significa placa de cobertura; por exemplo, “joshen”, que significa prato.

O sashimi está disponível em muitos países, mas o sashimi japonês é principalmente peixe marinho, complementado por peixes de água doce, e não se limita a peixes, como concha, ouriço-do-mar, camarão, caranguejo,: peixes, até mesmo frango tem variedades de sashimi correspondentes.

Em geral, é fatiado em fatias finas e comido no sabor original ou complementado com molho de soja e wasabi (geralmente considerado mostarda), buscando o sabor dos próprios ingredientes – o mesmo princípio que comendo filé mignon cru.

O sashimi é popular no Japão desde o século 14. É um dos pratos tradicionais, assim como o queijo europeu com vinho tinto. No Japão, o sashimi é geralmente servido com saquê.

Neste momento, An Yunying ajuda a fazer sashimi, e Kitahara Hideji não se surpreende, mas ela pacientemente apontou para a placa de madeira para confirmar novamente: “Tem atum hoje?”

He O sashimi aqui é extraordinariamente massacrante, então você tem que confirmar.

An Yunying olhou para o preço e não se importou, e sorriu: “Sim!”

Enquanto os convidados tiverem dinheiro no bolso, Kitahara Xiuji não terá nada com que se preocupar. Ele trocou uma tábua de corte de bambu, limpou as mãos cuidadosamente e depois tirou um patim de gelo – um patim de gelo feito de água pura congelada da geladeira.

Ele não tinha medo do frio, então o segurou com as próprias mãos e abriu a lâmina do patim com uma pedra de amolar duas vezes, e Haruna e ele cooperaram tacitamente e já o haviam retirado do Ele deu um tapa em um grande peixe branco-prateado, deu um tapa nele e o atordoou, descascou e arrancou, e o pressionou diretamente na tábua de cortar.

Cortar sashimi depende de uma boa habilidade com a faca, porque a aparência do peixe varia muito dependendo do tipo de peixe, e a textura da carne do peixe também vai variar muito. Geralmente, é necessário se ajustar ao material, mas geralmente é Use o método da faca superior para entrar na faca e use o método da faca para cortar o peixe em 3 mm de espessura e cerca de 10 gramas.

Kitahara Hideji enfia patins de gelo no peixe rapidamente, e Haruna começa a moer wasabi, mas o espírito está principalmente nas mãos de Kitahara Hideji. Ela não pode cortar o peixe com patins de gelo agora. Isso deve ser feito sem nem mesmo pensar nisso. Ela imediatamente exerce sua força e é rápida e estável para ter sucesso.

Ela só pode usar o conjunto congelado de facas especiais de sashimi. Ela tem inveja da habilidade de Hideji Kitahara de controlar a faca. Ela tem vontade de assistir ao lendário Pao Ding Jie Niu – principalmente porque ela não tem espadas e é proficiente em LV12 As habilidades passivas de Espadas e espadas não podem fazer com o coração e o bônus de grau de facada.

Na verdade, se você não tiver essa habilidade, Kitahara Hideji 80% recuará e usará honestamente a faca de sashimi, mas isso fará com que algumas pessoas com línguas anormais experimentem o gosto de metal, então ele irá fique envergonhado. Pequenas porções são vendidas por 7.998 ienes.

Ele massacrou convidados um pouco melhor, mas ainda tinha moral e deu o melhor de si para valer o dinheiro.

Depois que Haruna mói o wasabi, ela levanta a pedra de amolar de vez em quando, deixando Hideji Kitahara esfregar a lâmina da lâmina de gelo suavemente para garantir que a lâmina de gelo esteja afiada o suficiente, e ao mesmo tempo, ela coloca todos os pratos de artesanato congelados. As folhas de perilla e o papel de rabanete são acolchoados e decorados com flores esculpidas, o que é conveniente para Hideaki Kitahara colocar o prato.

Os dois não cooperaram uma ou duas vezes. Eles cooperaram um com o outro. Em um piscar de olhos, quatro sashimis de atum foram colocados na frente da casa de An Yun, e Kitahara Hideji empurrou a tábua de cortar bambu para Haruna, e ela conseguiu. Termine o trabalho restante – este prato vende carne de peixe, mas não desperdice as cabeças, espinhas e miudezas de peixe restantes.

A família de An Yun ficou pasma. Eles tinham visto sashimi feito no local, mas nunca viram um usando patins de gelo para cortá-los. Eles duvidaram que qualquer habilidade especial – peixe cozido e peixe vivo são duas coisas diferentes, o O primeiro Macio e macio, os músculos do último são na verdade muito duros e poderosos. Cortar com uma faca de metal é normal, mas cortar com um bloco de gelo é um pouco desconcertante.

An Yun Gaozhi era jovem e achou que era mentira, então perguntou diretamente: “Este peixe está morto?”

Ele é relativamente baixo e não consegue ver claramente do outro lado do balcão da cozinha. O movimento rápido da mão de Kitahara Xiuji faz com que o peixe não tenha lutado muito. Suspeito que seja um peixe mole que morreu há muito tempo. É até possível bater no peixe antes para soltá-lo. Caso contrário, como o gelo pode ser cortado tão suavemente? Carne de peixe.

Kitahara Hideji estava checando os cardápios de outros clientes e ergueu a cabeça e sorriu para ele: “É um peixe vivo, você saberá se provar.”

Facas de gelo são também facas. Não fale em cortar peixes com este patim, você tem a confiança para cortar a cabeça. É uma piada ser um espadachim profissional de ponta?

Ele não queria se preocupar com os convidados Maozi, ele explicou esta frase e acabou, e Haruna estava levantando uma faca para separar o resto do atum. Depois de ouvir as palavras de An Yun Gaozhi, embora sua expressão permanecesse inalterada, Mas meu coração está um pouco infeliz.

Em sua mente, existem três pessoas que são particularmente importantes e ninguém pode desafiá-la na frente dela. A primeira é sua mãe, a segunda é sua irmãzinha mais velha, nabo, e a terceira é Xiuji Kitahara.

Minha mãe deu a vida dela e tem cuidado dela com muito carinho. Mas quando sua mãe faleceu, sua irmã mais velha assumiu a responsabilidade de sua mãe. Embora ela não fosse gentil, ela cuidou dela com muito cuidado. Ela estava muito grata por isso. Duas pessoas.

Quando Kitahara Xiuji veio, ele foi muito atencioso e gentil com ela como um irmão mais velho, e ensinou-lhe habilidades culinárias com cuidado e fez o máximo, sem se preocupar que o aprendiz da igreja morresse de fome.

Ela nunca disse isso, mas admirava a popularidade de Kitahara Xiuji. Ela considerava Kitahara Xiuji uma meio-mestre. Ela tem uma posição extraordinária em seu coração, mesmo se você duvidar de Fukuzawa Naotaka. Só não posso duvidar de Kitahara Hideji – ela não tem afeição pelo pai, e sempre sente que seu pai lhe deu uma mãe tão boa, e até está em contato com Kitahara Hideji há muito tempo. Parece que Kitahara Hideji está prestes a perder Fukuzawa Naotaka.

Ela acha que Hideji Kitahara é o material para ser um bom pai e marido. A irmã mais velha ficará feliz se ele se casar com ele.

Ela olhou para An Yun Gaozhi calmamente, girou uma roleta, ergueu a pia e colocou o peixe na tábua de cortar na água, dizendo baixinho: “O peixe está vivo.”

A pia é feita de vidro temperado. Não é totalmente transparente, mas mal consegue ver as coisas. Todos da família An Yun cuidaram e descobriram que o atum estava lentamente na água sem sentir. Nade, cabeça e cauda estão completas, mas a carne do corpo se foi, apenas os ossos de peixe envoltos em um filme são expostos. À primeira vista, fica muito horrorizado.

An Yun Gaozhi prendeu a respiração diretamente, e An Yun Ruizi ficou um pouco desconfortável. Repreendeu-o vergonhosamente em voz baixa: “Gao Zhi, não duvide dos outros casualmente.”

Primeiro provou os pratos que acompanham o vinho, depois olhou para o” peixe com osso “. Também ficou um pouco convencida. Achava que a comida deste restaurante era cara, mas fazia sentido. Depois de terminar o sashimi, o peixe ainda pode nadar. Ela ouviu falar, mas nunca viu. Parece que geralmente é feito por mestres profissionais de sashimi. Não esperava vê-lo em uma loja tão pequena.

Kitahara Xiuji sorriu para An Yun Ruizi e disse que não se importava, e deu um tapinha no ombro de Haruna novamente, acenando para ela pescar rapidamente o peixe e dar a ele uma vida feliz, embora isso não seja diferente de matar uma galinha viva. Mas ele sentiu que seria demais forçar o peixe a nadar após o corte.

Haruna olhou para An Yun Gaozhi novamente, balançou a pia novamente e tirou o peixe de lá para o processamento final.

An Yunying ajudava a cuidar do filho e já estava provando o sashimi.

O prato branco no fundo raso é muito bonito, e o lótus esculpido com rabanete branco também está vivo, mas eles não são tão bons quanto o sashimi dentro – o peixe vermelho escuro tem listras brancas gordurosas como mármore. O cabelo estava ligeiramente encaracolado, um a um empilhados, de repente parecia tão bonito quanto cachos de rosa.

Também existem muitos métodos de sashimi. Por exemplo, alguns cardumes primeiro dão uma faca na cabeça e na cauda do peixe vivo e depois deixam o peixe continuar a nadar até o sangue acabar, para que o sashimi fatiado é branco Como o jade, é ligeiramente transparente; o outro é o que está à sua frente, cortando peixes vivos com uma faca de gelo, permitindo que os músculos do peixe se contraiam rapidamente quando está frio e, finalmente, fazendo o sashimi lisa como um espelho, compacta e rica em elasticidade.

Ele está acostumado a comer cinco fatias diretamente, e depois mergulhar em wasabi ou molho de soja quando se sentir um pouco gorduroso, mas coloque uma fatia de sashimi de atum na frente dele e coloque na boca. o sabor é doce e delicioso, e é ligeiramente elástico., mas parece que derrete na boca sem muito esforço.

O sabor é muito complexo, flexibilidade e sedosidade se combinam. O umami dos ingredientes não é destruído, mas sublimado – ele expressou incompetência, apenas sentindo que há uma espécie de beleza extremamente pura, não maravilha Você deve usar uma faca de gelo para cortar. Se você usar um cortador de peixe comum, temo que esse sentimento puro será um pouco menosprezado – é um crime e absolutamente imperdoável!

E é tão potente que corta completamente a textura muscular do peixe, como se conhecendo a estrutura do próprio peixe, talvez dezenas de milhares de peixes já tenham sido cortados – a elasticidade vem do peixe A contração instintiva do peixe, mas as fibras musculares do peixe foram cortadas em pequenos pedaços, para que derretam na ponta da língua com um pouco de mastigação.

Em geral, é delicioso! Excelente!

Ele não se importava com a esposa e os filhos. Ele matou um prato primeiro e se esqueceu completamente do bom vinho por um tempo. O vinho foi jogado de lado e não se mexeu, nem mesmo a soja molho e wasabi.

Ele estava com muito medo de destruir essa beleza pura da natureza, e se recuperou depois de comer um prato, uma sensação de alegria subiu silenciosamente em seu coração, e ele quase teve vontade de chorar – assim O chef em este tipo de loja é realmente injustiçado para ele.

Se tal técnica de cozimento for usada para acompanhar vinho ruim, seria injusto com o céu!

Ele limpou suavemente os cantos da boca com um guardanapo e perguntou com um suspiro: “Isso é atum, certo?”

O atum é um peixe marinho comum, que pertence a um grande número de espécies econômicas de peixes capturadas. Ele o comeu muitas vezes, mas nunca o comeu tão limpo e puro. No momento, ele não pode acreditar – Hideji Kitahara agora diz que este é um peixe ultra-raro do Oceano Ártico e ele também pode acreditar.

Kitahara Hideji estava colocando para ele sopa de espinha de peixe fumegante e fígado de peixe, pensando que ele estava perguntando sobre o local de produção, e sorriu: “Este é atum frio, adequado para consumo no inverno.”

Ele vendeu este peixe por um preço alto de mais de 30.000 ienes (o custo é de mais de 5.000 ienes). O coração negro é ultrajante, então ele é realmente dedicado. Os ossos de peixe restantes são cozidos com vegetais da primavera, fígado de peixe e bucho de peixe. O fígado de peixe fervido, estes são considerados presentes, e não há cobrança de dinheiro extra. Somente com este peixe, hoje a família Fuze é mantida pela família An Yun.

O atum do Oceano Pacífico é um peixe retrospectivo que volta regularmente à cidade natal para botar ovos, é um bom momento para pescar. Um deles irá para a Baía de Tóquio. Esses outonos são a época da gordura, comumente conhecida como atum vermelho e atum branco; o outro grupo irá para Kyushu, que tem mais gordura no inverno e é adequada para a pesca de inverno, comumente conhecida como atum frio.

Kitahara Hideji An Yunying ajudou a popularizar a ciência, para que ele não sinta muita dor de cabeça quando pagar por isso mais tarde – os ingredientes em nossa loja são rigorosamente selecionados, e atum frio é melhor comido no inverno. não acredite, dê uma olhada no peixe. O padrão de mármore na parte superior é rico em gordura e denso, e o sabor é mais suave. Não perde carne gorda. Além disso, o atum frio basicamente não tem parasitas prejudiciais para O corpo humano. É especialmente adequado para sashimi, portanto, este peixe não é caro para ser vendido por mais de 30.000 ienes.

Na verdade, não é a contribuição dele para a comida. Ele apenas fez uma lista, e então Dongmei levantou-se de manhã cedo para procurar, mas não há necessidade de contar aos convidados sobre isso.

An Yunying assentiu repetidamente com o aparelho auditivo, mas finalmente tocou o copo, tomou um gole de saquê e suspirou: “Este é o melhor sashimi que já comi, mas torna o vinho mais difícil de engolir.”

Ele suspirou várias vezes, o que significava que Xiuji Kitahara não valia nada, mas Xiuji Kitahara não entendeu o que ele quis dizer, então ergueu as sobrancelhas e seu coração estava infeliz.

É delicioso, tudo bem. O sashimi é filé de peixe. O santo não conseguia andar depois de comê-lo. É normal você comer bem, mas por que você mencionou o vinho de novo?

A província de Aichi é um condado industrial dominado pela indústria têxtil. Não produz um bom arroz, tem muita poluição e tem água de má qualidade. Não é um bom local para a produção de vinho.

Não há vinho bom nesta localidade e você acha que o vinho de outros lugares é inferior. Pode nos culpar por isso?

Mas este é o pai de seu colega de classe de qualquer maneira, não um convidado normal, e ele tem que dar dois pontos por face.

Vendo que An Yunying havia gasto quase 30.000 ienes no vinho, ele tomou um gole e não quis se mexer. Depois de pensar sobre isso, ele disse a Haruna: “Haruna, vá para o quintal e pegue isso.”

Leia a Novel MY GIRLFRIEND IS A WICKED GIRL português – Capítulo 295: Sashimi de peixe com osso

Autor: Undersea Walker

Tradução: Artificial_Intelligence

Capítulo 295: Sashimi de peixe com osso – MY GIRLFRIEND IS A WICKED GIRL português – Leia a Novel Chinesa