Capítulo 2548: Perdendo para a onda de volta – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 2548: Perdendo para a onda de volta
Não existe tal coisa barata no mundo, e Yang Wei naturalmente não a encontrará. Seu tonkatsu tem uma habilidade única para matar galinhas e cavalos, então as costeletas de porco são muito macias e macias, sem contar as fritas crocantes pelagem Pode dizer-se que se derrete na boca e tem um sabor único.
Yang Wei sempre se sentiu muito contente, mas quando uma das pontas do tonkatsu de Yuanzhou apareceu, ele sentiu que o golpe agora não era realmente nada, não é de admirar que todos tenham dito que é a melhor maneira de derrotar o oponente. para derrotá-lo no campo onde os outros são melhores.
Embora Yuanzhou não tivesse a intenção de se comparar a ele, ele mesmo o comparou. Como um predecessor no mundo da culinária, não há nada a perder para um jovem. “As ondas atrás do rio Yangtze impulsionam as ondas para a frente. “É normal, mas no lugar mais orgulhoso, ele foi o único a perder, certo?
Yang Wei também pensa demais. Enquanto a habilidade de Yuanzhou estiver em suas mãos, ele perderá, não importa o que venha.
A cor do tonkatsu à sua frente é muito bonita. Não é apenas amarelo dourado, mas também não é tão amarelo quanto o que Yang Wei fez por ele mesmo. Parece brilhante e atraente, mas mais escuro. Logicamente falando, essa cor não deve ter uma boa aparência, mas deve ser brilhante.
Mas este tonkatsu parece muito bom. A cor é uniforme. O tonkatsu, que é muito maior do que um tapa, é colocado em uma placa retangular e parece uma peça inteira.
De qualquer forma, com a visão de Yang Wei, ele tem que comparar cuidadosamente um por um para ver se ele é realmente cortado de acordo com as mudanças sutis na superfície das partículas amarelas.
Gu Xun não tem mais este poder do olho. “Mestre Yang, eu divido pelo meio. Que tal um e meio de nós?”
Todos têm o mesmo número, e ninguém pode culpar ninguém. Muito bom, Gu Xun pensou muito bem. Ele disse de antemão que salvaria uma luta e respeitaria os velhos e amaria os jovens.
Yang Wei ainda estava imerso no golpe e muito perturbado por Gu Xun. Ele acordou: “As habilidades culinárias do Chef Yuan são boas, e não é o primeiro dia que aprendi sobre isso. Outras culinárias são tão perfeitas. Não faz sentido vir aqui para a cozinha de Xangai, não faz. Sem esse motivo, nossa cozinha de Xangai também tem macarrão. Não consigo vencer e posso continuar a trabalhar duro para superar.”
Ele tem apenas um ano este ano e ele está apenas 60 anos. Ainda dava tempo para estudar, então Yang Wei se reagrupou e começou a pegar seus pauzinhos, lutando vigorosamente, planejando comer mais, saborear com cuidado e voltar melhorar.
Estando na frente de Gu Xun para dividir as costeletas de porco, levantei delicadamente os pauzinhos e tocou na parte da frente das costeletas. Em seguida, as costeletas de porco ficaram como dominós, uma após a outra de forma ordenada, como se o vento estava soprando. Parece muito bonito quando é inclinado em uma direção.
O tonkatsu do mesmo tamanho não revela o conteúdo mesmo que caia. O ângulo de cada despejo parece ser medido previamente com uma régua, que é exatamente a espessura do casaco frito.
“Tão incrível?” Gu Xun o encarou.
Ele ainda acha que é um pedaço inteiro, e não é que já tenha comido esse tonkatsu antes. O que ele faz é se refrescar em segurar e beliscar, para que as costeletas de porco aqui em Yuanzhou não sejam cortadas, mas não há eu pensei que fossem meus olhos desajeitados que eu não vi.
Yang Wei ignorou a surpresa de Gu Xun e pegou diretamente um pedaço de porco e colocou na boca. Houve um som crocante como um casaco crocante. As migalhas de pão estavam perfeitas quando fritas com um pouco de água, os dentes serão quebrados direta e simplesmente após a mordida.
Embora seja pastel, é seco e límpido, nada gorduroso, pelo contrário, é mais crocante, mas à medida que os dentes se aprofundam, as costeletas de porco lá dentro mostram as suas verdadeiras cores., Primeira reação de Yang Wei foi muito terno.
Comparado com a maciez do tofu, mas tem alguns outros sabores. Sua maciez é dividida em camadas, e o local próximo à pelagem também é macio, mas como pode tocar diretamente uma parte do óleo, ele parece Está crocante e macio. Se você for mais fundo, vai ficar macio normal. No final, a posição central realmente derrete assim que você toca.
Sem falar que depois da marinada não tem tanto suco, mas tem muito gosto, pelo menos a quantidade certa de abundância, é demais pra mais, e menos pra menos.grau.
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O sabor progride camada por camada, mas é apenas um pedaço de costeleta de porco, o que dá às pessoas algumas camadas de experiência gustativa. É requintado. Comparado com seu único crocante e derretimento na boca, ele é realmente muito melhor.
Quando ainda estiver vazio, terá um sabor melhor se for mergulhado em molho de soja especial e picante.
A aplicação de molho de soja picante na culinária de Xangai é bastante ampla e especial. Especialmente quando o tonkatsu é combinado com o molho picante especial do mercado de ações de Xangai, definitivamente não é tão simples quanto um mais um é igual a dois.
Gu Xun é um fã leal do molho de soja picante, então ao contrário de Yang Wei, que está ansioso para provar a costeleta de porco autêntica, ele pegou um pedaço de costeleta de porco e mergulhou-o diretamente no próximo prato.
O prato está cheio de molho de soja picante. Comparado com o molho de soja comum, a cor do molho de soja picante é muito bonita. Não é tão leve quanto o molho de soja leve ou tão forte quanto o molho de soja velho, com um um pouco. O vermelho está muito bonito.
“Ei!”
A camada crocante entrou em contato com o molho de soja picante, e os buracos densos foram preenchidos com o molho de soja derramando, fazendo um gemido satisfatório, o que foi muito agradável.
Então, quando coloco na boca, o som não é mais nítido porque a lacuna está coberta com molho de soja picante, mas sim maçante, como se o som de um carrilhão fosse espesso e precipitado.
A participação do molho de soja levemente picante na fragrância crocante não faz as pessoas se sentirem abruptas, mas por causa da participação do molho de soja picante, parece que a camada crocante fica mais ativa, acompanhada da dança do molho de soja na ponta da língua. A pelagem seca é hidratada depois de encharcada, mas o sabor picante o torna muito irrestrito.
O sentimento contraditório é finalmente neutralizado pelo bife rechonchudo, que torna a carne ligeiramente rechonchuda mais suculenta e refrescante, e o sabor é realmente ótimo.
De qualquer forma, Gu Hoon é uma pessoa que gosta de tonkatsu, mas nunca comeu um tonkatsu tão perfeito. Até mesmo o tonkatsu feito por Yang Wei pode encontrar algumas deficiências, como um pouco gorduroso, como alguns. O lugar é muito tenro, e alguns locais são um pouco antigos e inconsistentes. Embora haja alguns pequenos defeitos, ele ainda pode identificá-los como chef profissional. Este é o orgulho dos chefs profissionais.
Isso é totalmente inaplicável em Yuanzhou. De qualquer forma, ele não consegue encontrar uma falha. Claro, se o peso for pequeno, também é uma desvantagem. Ele ainda pode fazer isso.
Yang Wei lembrou-se de que não havia mergulhado o molho de soja picante para experimentar o sabor quando comeu o último pedaço. Ele não tinha a sensação pegajosa de comida frita na boca, mas estava muito pegajosa É refrescante e não deixa resíduos, exceto para a fragrância.
O último pedaço de Yang Wei decidiu mergulhá-lo em molho de soja picante. O sabor completamente diferente o fez sentir que não haveria problema com mais dois pratos. Ele era muito bom!
Um tonkatsu foi comido com entusiasmo por duas pessoas, como se fossem seus favoritos, mas quando os novos pratos surgiram, eles imediatamente abandonaram os pratos vazios e abraçaram os novos pratos com uma ação rápida. gosta do novo e odeia o velho.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
