Capítulo 2447: Sandor – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 2447: Sandor
Cozinhar é diferente de ler. Ler pode ser autoexplicativo, mas cozinhar não é bom. É principalmente uma questão de habilidade prática.
Portanto, as palestras de Yuanzhou são baseadas nos pratos reais, para que todos possam entender mais e seja mais fácil extrair alguns métodos que podem usar.
Sempre sinto que há algo errado aqui.
O alimento muito comum que escolhi para aquecer para todos é o Bak Kut Teh. Na verdade, tanto a Malásia quanto Cingapura têm um gosto especial por Bak Kut Teh, e escolhi este alimento por causa de sua universalidade., Quase todo mundo pode fazer isso, até porque o vídeo que ele deu à Opelo antes foi feito Bak Kut Teh.
Com a fundação, não parece ser muito trabalhoso. Uma conclusão tirada do grupo Qingchuhui é que se o progresso for rápido demais de repente, todos não entenderão.
Desta vez, Yuan Zhou está correndo para treinar mais bons chefs. Afinal, a cultura alimentar da Malásia e de Cingapura é muito semelhante à da China, então ele a escolheu com muito cuidado.
“Hoje farei Bak Kut Teh primeiro. Para permitir que você compare as lacunas da cultura alimentar de vários países com mais clareza, farei três porções de Bak Kut Teh, uma servindo de Cingapura e outra de Malásia estilo, há outro que é o nosso estilo chinês. Você pode ver as diferenças específicas.”
Quando ouvi Yuanzhou falar sobre Bak Kut Teh desde o início, algumas pessoas ficaram desapontadas e outras ansiosas por isso. Algumas pessoas não conseguiram ver a ideia, principalmente porque a tinham lido antes. Embora eles não achavam que aprenderam, ainda queriam. Vamos dar uma olhada nos novos pratos.
Isso é sobre os pensamentos de muitas pessoas. Eles gostam do novo e não gostam do antigo, e muitas pessoas têm tal pensamentos.
Todos respeitam muito Yuanzhou, embora eu não ache que haja muita novidade em assistir Bak Kut Teh, mas ainda assim abri meus olhos e me preparei para assistir.
Quando eles assistiram o vídeo anterior, eles realmente não aprenderam.
Yuanzhou sim. Não sei se as pessoas abaixo ainda têm pensamentos tão complicados. Quando ele começar a cozinhar, ele se concentrará e fará o máximo. não há tempo ou oportunidade para notar outras coisas. Bak Kut Teh naturalmente tem que lidar com as costelas primeiro.
Pegue as costelas e coloque-as sob o fluxo natural de água e enxágue-as. É um pouco diferente da técnica usual. A fim de permitir que o sangue das costelas flua o máximo possível ao longo da água, o ângulo de inclinação das costelas e a maneira de segurá-las. Todos são requintados.
Especialmente Yuan Zhou, para não permitir que as costelas fiquem muito contaminadas com o sopro de suas mãos, preste mais atenção nas proporções das costelas.
Assim que o especialista faz um movimento, sabe que ali é. Não, esta frase foi espalhada até agora. Por exemplo, quando Yuan Zhou começou, ainda havia algumas pessoas com mentes diferentes agora e agora quase não há distrações.
Como o vídeo é muito menos chocante do que a cena, não são apenas as ações coerentes de Yuanzhou após milhares de trabalho duro, mas a pequena sensação de início com uma faca é muito significativa, realmente é. Um piscar de olhos parece uma perda de tempo.
Na verdade, Yuanzhou fez Bak Kut Teh para evitar que os chefs não entendessem. É feito de acordo com o método de filmagem de vídeo anterior. O passo a passo é muito comum. Seja uma faca ou métodos de processamento, a maioria deles Os métodos que o chef escolherá, ocasionalmente misturados com alguns métodos habituais, são apenas uma pequena parte, e não são uma grande mudança.
Mas os chefs abaixo parecem confusos.
“A ordem original de adição de materiais medicinais é tão específica que tenho que anotá-la e continuar estudando.”
Encontrou um capítulo ou texto ausente - relate-o nos comentários. Você pode melhorar o Texto com o Editor!
“É necessário adicionar mais sabor a este tamanho?”
“Como você acha que é tão simples controlar a temperatura do óleo quando palitos de massa frita estão nas mãos do Chef Yuan?”
“Então, acontece que adicionar sopa é o melhor neste momento, realmente. Aprendi muito.”
Alguns dos chefs da Malásia e de Cingapura assistiram ao vídeo, mas ainda encontraram muitas ações detalhadas que não notaram ao assistir ao vídeo. Pare, a ponta da caneta está constantemente deslizando no papel e a caneta está constantemente funcionando.
Não sei se a Opelo arranjou de forma especial. As poltronas aqui são todas com mesas compridas à frente. São muito semelhantes às salas de aula da universidade anterior. Há cadeiras atrás da mesa em na frente, e uma fileira de assentos pode acomodar. O tipo de muitas pessoas.
Quase todo mundo tem um caderno e uma caneta nas mãos. Sem mencionar que os dois países em Cingapura, Japão, Coreia do Sul e Tailândia têm muitas canetas e cadernos. Sem avisar, metade das pessoas na Tailândia e na Coreia do Sul não. Eles só podiam tirar os telefones celulares, desligar o som e começar a digitar.
Definitivamente, os mais uniformes são os chefs da China. As mesmas canetas e cadernos são obviamente bem preparados.
A velocidade de Bak Kut Teh é muito rápida. Embora seja de três porções, Yuanzhou também intencionalmente diminuiu a velocidade, mas, mesmo assim, foi concluída muito rapidamente.
O sabor é diferente e o cheiro é natural, mas parece ser distinto e não interfere um no outro. Mesmo sendo cada um deles muito suave e rico, essas pessoas têm vontade de babar, mas são contidos, afinal agora o mais importante é ouvir a aula.
Apesar de não ter comido, as cinco mil pessoas presentes sabiam que este prato deve ser muito gostoso só por causa da fragrância.
“A próxima coisa que quero fazer é laksa, seja culinária de Cingapura ou malaia, existem esses pratos, então, se um país faz um, é claro que você precisa fazer um molho antes de prepará-lo. Ingredientes, Molho Rempah.”
“Este molho é o molho básico da culinária Nyonya e também é o molho que precisa ser colocado em muitas cozinhas Nyonya para realçar o sabor. A culinária de Cingapura e a culinária da Malásia são responsáveis por uma grande proporção de Nyonya cozinha, então O status deste molho é naturalmente único.”
Yuan Zhou escolheu os principais ingredientes a serem usados, incluindo pimenta, alho, cebola roxa e outros materiais básicos, bem como algumas outras cores especiais, como açafrão, tamarindo e outros materiais. Uma família tem seus própria fórmula de tempero, que é a memória gustativa da família, que é muito única.
Nessa época, Yuanzhou tirou algumas frutas amarelas que lembram mangostão e tocou levemente em sua mão. Belisque para revelar o branco e polpa macia por dentro. Retire com cuidado a polpa e coloque-a em uma tigela para uso posterior.
Embora seu fruto se pareça com um mangostão, não é pequeno em tamanho, quase do tamanho de uma grande maçã vermelha. Portanto, embora a carne dentro ainda seja parecida com dente de alho, ela é grande.
Yuanzhou processará todos os materiais que precisam ser usados um por um, e a ação é muito suave como nuvens e fluindo água na mesma indústria.
Mas Huang Aishan e o chef da Tailândia abaixo estão um pouco fritos.
A fruta amarela que Yuanzhou acabou de tirar é a rainha das frutas Shantor da Tailândia, então Os chefs tailandeses estão bem familiarizados com ele, afinal, seus petiscos especiais precisam de um Sanduoer imaturo para marinar o molho para enfeitar.
Não esperava que Yuanzhou usasse Shantuoer para cozinhar. O chef tailandês disse que isso é simplesmente algo extremamente honrado.
A razão pela qual Huang Aishan explodiu é naturalmente muito suficiente.
Leia a Novel GOURMET FOOD SUPPLIER português – Capítulo 2447: Sandor
Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
