Capítulo 2238: Pessoas talentosas – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 2238: Pessoas talentosas
A sopa de peixe da Provença é muito comum, mesmo que Yuanzhou ainda não tenha recebido um prêmio de refeição francesa, ele ainda tem um certo entendimento.
“Não sei quando haverá comida francesa ou italiana. O sistema de cozinha é realmente diferente.”
“Ainda sou um aprendiz na estrada da culinária.” Yuanzhou auto-julgamento.
Isso é ignorar completamente o domínio da culinária de Singapura, bem como a próxima culinária espanhola, juntamente com a churrascaria completa, mesmo que seja cozinha estrangeira, Yuanzhou pode ser chamado de mestre.
Você deve saber que até mesmo chefs estrangeiros que podem dominar a culinária de vários países são raros, sem mencionar que Yuanzhou é muito proficiente nesse aspecto.
Vendo que Podlaco escolheu o robalo, Yuanzhou sabia que deveria ser um prato inovador. Isso não é fácil. Afinal, Podlaco não é Chu Xiao, este último “não é melhor que a morte a inovação”.
Depois de lavar o peixe novamente, escorra a água, comece a retirar a cabeça e o rabo e depois abra a barriga do peixe para separar os peixes das espinhas.
Como o poleiro não tem espinhos, mas um grande osso no meio, é fácil de remover.
Podlaco disse que é verdade fazer tudo, e ele não deu a mínima para a superficialidade e usou o seu melhor para isso.
Aqui Yuanzhou estava esperando pela sopa de peixe de Podraco, mas foram apenas alguns minutos lá, e Doloma e seu grupo acabaram com a carne no vapor.
“Há uma lacuna clara entre o artesanato e Yuan, mas ele merece ser um discípulo do Chef Yuan, mas o peso é o mesmo.” Auguste murmurou interiormente.
Ele definitivamente não é o único que tem essa ideia, e a aparência dos outros é semelhante.
Na verdade, Zhao Mei Cheng estava errado. Ele já havia preparado muito. No entanto, um grupo de pessoas gostou do sabor deste lanche. Era quente e picante, macio e glutinoso, com um toque de areia.
“Com licença, Chef Cheng, este é um prato exclusivo do chef ou está disponível na China?”, Juman Li planejou perguntar com clareza.
August e Manfred também prestaram atenção, pois conhecem a China e sabem que muitos pratos são exclusivos do chef.
Cheng Zhaomei respondeu: “Este prato é incomum, especialmente esta série de pratos. Quase todos os chefs podem cozinhá-lo, mas o mais autêntico está na província de Huaxiachuan.”
Embora Huaxia tenha três aldeias de vegetais cozidos no vapor são chamados de Tianmen na província de Hubei, Liuyang na província de Hunan e Changshu na província de Jiangsu. Mas o método de cozimento a vapor é popular na culinária de Sichuan e tem sido levado adiante como costelas de porco cozidas no vapor, carne de porco cozida e boi feito por Cheng Zhaomei. Muitos truques.
“Província de Sichuan, o sistema de cozinha Huaxia é realmente grande.” Juman Limo murmurou essas duas palavras em silêncio e planejou anotá-las. Ontem ele soube que Yuanzhou estava cozinhando o sistema de cozinha cantonês.
“O sabor deste prato é o que eu quero comer e adoro, mas quem não gosta pode não aceitar o sabor a farfalhar. Posso aceitar, por isso adoro. “Lester fez um sinal de aprovação com o polegar e disse:” Embora eu não saiba a temperatura específica de cozimento, mas pelo sabor da carne, esta é uma nota completa.”
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Lester é um temperamento direto, seus gostos e desgostos estão todos na cara. A avaliação é relativamente objetiva.
Por exemplo, Gauss, ele não podia aceitar esse gosto, então ele não moveu seus pauzinhos depois de dar a primeira mordida.
Cheng Zhaomei também não desanimou, afinal, além de seu mestre, ele nunca viu ninguém que pudesse satisfazer as necessidades de todos por delícias.
“Deve haver algum espaço para melhorias para Yuan fazer este prato”, disse Gauss.
Antes, Lester foi à Itália para participar de um evento de degustação de restaurante. Ele voltou ontem e não participou da competição de culinária. Naturalmente, ele não conhecia o desempenho de Yuanzhou.
Embora eu não possa imaginar, mas vendo todos admirando a aparência, Lester sente que posso esperar por isso: “O Chef Yuan abre um restaurante? Eu quero ir.”
“Na província de Huaxiachuan, você pode me seguir para encontrar o mundo daquela época.” Juman Li disse lentamente.
No momento em que todos estavam conversando, a sopa de peixe de Podraco acabou ali, e Zhou Shijie e vários chefs chineses de Yuanzhou se reuniram ali espontaneamente.
Neste momento, um grupo de pessoas é muito discreto. Todos conhecem Cheng Zhaomei. O presidente da Associação de Cozinha de Sichuan, um discípulo direto de Yuanzhou, não competia com aqueles estrangeiros, mas agora é um chef francês que cozinha, então é a vez da China. Aí vem o tribunal de casa.
Embora seja apenas a sopa de peixe da comida caseira, é diferente depois do requintado rei de Podlaco.
O peixe é cortado em cubinhos, com cerca de um centímetro quadrado, três pedaços são colocados em um prato e uma colher de sopa vermelha é adicionada ao peixe branco e macio original.
Olhando para as cores distintas e a apresentação requintada, você merece ser um representante da culinária francesa e, de fato, a essência da culinária francesa.
Depois de Yuanzhou cumprimentá-lo, vários chefs da China começaram a mover suas colheres e seguir os costumes locais. Usar talheres de outro país também é uma espécie de respeito.
Use uma colher para colher um pedaço de peixe, provavelmente porque está encharcado na sopa vermelha, o peixe é vermelho, porque a sopa é fervida de espinhas de peixe e cascas de camarão, cebola e açafrão, então Com algum sabor picante.
A sopa é muito irritante para a língua assim que é introduzida, e depois a carne do peixe. Ela é levemente espremida e se espalha como dentes de alho. A pele é macia e o peixe é macio e macio, e o sabor é bom.
“A sopa de peixe provençal é realmente bem merecida e tem características locais, mas se adicionar algumas folhas de baunilha provençal ao preparar a sopa, será mais regional, e o tempo pode ser um pouco mais longo e será mais perfumado. Espesso. “Yuan Zhou disse isso assim que abriu a boca.
E Podraco já estava ouvindo com atenção, e quanto mais ouvia, mais brilhantes ficavam seus olhos. Obviamente, as palavras de Yuan Zhou o inspiraram.
“Obrigado Chef Yuan, eu entendo.” Podlaco curvou-se para Yuan Zhou agradecido.
Yuan Zhou acenou com a mão para indicar que ele não se importava e foi aprovado. Suas avaliações estão sempre apontando e ele não capotou o carro.
Liderada por Cheng Zhaomei e Podlaco, a reunião de intercâmbio começou oficialmente. Os chefs dos dois países mostraram seus talentos. Os chefs famosos da China não só viram muitas das características francesas locais, mas também deixe este grupo de pessoas na França saber mais sobre a diversidade da culinária chinesa.
Diferentes cozinhas apresentam diferentes sabores, picantes, azedos e doces, e uma ampla gama de sabores. O encontro de intercâmbio em apenas um dia e uma variedade de pratos abriram os olhos dos famosos chefs franceses.
Por exemplo, Zhang Longquan preparou bolinhos de camarão ao estilo cantonês. A combinação de camarões frescos e tenros e cogumelos delicados e tenros combinados com a pele macia e glutinosa tornou todos refrescantes.
“Deve ser porque o frescor do camarão não chega por causa dos ingredientes. O camarão foi lavado e preparado, e ficou um pouco macio.”Agosto entrando no modo de trabalho formal não tem emoção para falar.
“Obrigado Sr. August por seus comentários e orientação. “Zhang Longquandao.”
“Este prato parece não ter melhorado. “Leist disse.
O Xihucuyu feito por Luo Qing é uma boa experiência para o amargo Gauss. Adelaide, que não gosta de azedo, está mais deprimida.
“O futuro de A culinária chinesa deve ser brilhante. Os chefs que vêm entregar a casa não são fracos em habilidades culinárias. O Cheng mais forte é ainda melhor do que Julian. ” Disse Manfred.
Todos na reunião mostraram seu melhor nível. Claro, todos também avaliaram cuidadosamente e deram sugestões. Ambas as partes ficaram muito satisfeitas com esta reunião de intercâmbio.
ps: Graças ao líder que come Wang, você pode comer rapidamente, hhh.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
