Capítulo 2219: não tofu – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 2219: não tofu
Quando ficou óbvio que a câmera havia sido removida de seu corpo, Yuan Zhou relaxou levemente sua cintura reta sem deixar vestígios.
Desta vez, Yuanzhou não se preocupa com sua própria imagem, mas sim com o fato de ser o único chef chinês.
Como um raro chef chinês no Bocuse World Cooking Competition, ele representa uma certa imagem nacional.
As pessoas são muito fáceis de ter uma impressão de um grupo representativo de indivíduos em um país.
Por exemplo, as pessoas de Huaxia são boas em kung fu, hum, combinado com as habilidades anteriores com faca de Yuanzhou, parece que isso não pode ser eliminado.
Originalmente baseado nas habilidades culinárias e mentalidade de Yuanzhou, esse não poderia ser o caso. É com isso que Yuanzhou se preocupa muito.
“Deve ser perfeito e deixá-los saber que chefs chineses são monstros.” Yuan Zhou murmurou silenciosamente em seu coração.
Os aperitivos na comida caseira francesa são principalmente saladas, sopas e molhos de carne. Na alta gastronomia, o destaque é o aperitivo, com imaginação e criatividade sem fim, e pouquíssimas repetições em diferentes restaurantes.
Uma variedade de frutos do mar é comum, e pequenas porções de massa também podem aparecer.
Como a competição é focada na Europa, pode-se dizer que este sistema de competição não é muito amigável para a Ásia ou mesmo para a China. Claro, a comida não tem fronteiras. Yuanzhou sempre achou isso, desde que o sabor seja bom o suficiente, definitivamente não será. tem um problema.
Nessa época, o primeiro prato servido pelas senhoras da etiqueta foi Yuanzhou, chamado Baiyu Wuxia. Claro, o jade perfeito traduzido depois que a cabeça estava careca pode ser considerado compreensível.
Assim que os juízes viram os pratos, eles foram capazes de entender. A tigela verde clara, Yuanzhou escolheu especialmente a boca da tigela para ser irregular em forma de pétalas, e havia um pedaço de comida branca calmamente como uma nuvem flutuante. Flutuando na sopa quase incolor, é principalmente branca com um pouco de presunto vermelho polvilhado sobre ela. Esta cor torna-se cada vez mais perfeita assim que a cor colide.
“Isso realmente significa um jade perfeito.” Adelaide disse uma coisa.
“É realmente tão agradável aos olhos.” Gauss concordou com a cabeça.
“Nosso tema não é frango Bress? Qual é o problema com tofu? Isso é tofu em canja de galinha? Isso está um pouco fora do assunto?” Jumanli sorriu com o canto da boca e rapidamente encontrou o lugar exigente.
Embora o faca esteja um pouco cego agora, isso não resolve o problema, mesmo que seja gostoso.
Ju Manli cheirou novamente e cheirou o perfume fresco e elegante, combinando com a fragrância em seu coração.
“Eu disse que isso ainda não foi comido, você sabe que não atende aos requisitos. Digo que as muitas ideias fantásticas da culinária chinesa estão além da sua imaginação. Você deveria sair e tomar um olhe. “Embora August não soubesse como Yuanzhou o fazia.
Mas ele acredita firmemente que Yuanzhou não pode fazer pratos que não se encaixem no tema. Isso é certo. O principal motivo é que esse velho é muito chato e está sempre segurando Yuanzhou para sempre, afetando seu gosto de Comida.
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Neste momento, Alexandra, que estava do lado de Juman Lee, disse: “Chef Auguste está certo. Podemos provar primeiro. Se não entendermos, podemos entrar na competição. O chef de Alexandra irá explicar por si mesmo.”
Uma é porque eles simplesmente não concordam com suas ideias, e a outra é, de fato, o resultado das incríveis habilidades com a faca de Yuanzhou. Ele pensa que uma faca É impossível para um bom chef cometer erros tão óbvios.
Abby também acenou com a cabeça em concordância.
Agora Jumanli parou de falar e era como ser um comandante polido.
Por ser uma competição, Yuanzhou dividiu uma porção de grão de bico em oito porções e os colocou em oito pequenas tigelas, de forma que cada juiz teve uma porção na frente de cada juiz.
É dividido antes da finalização, então cada parte é feita separadamente, o formato é natural, angular e irregular, mas é bem natural.
Ju Manli pegou a colher ao lado dele e planejou cavar uma colher. A colher era para comida ocidental, com um cabo longo e um contorno largo. Quando tocou a tofu, como uma nuvem de tofu, ela foi imediatamente desenterrado.
“É bem macio, não parece tofu?” Jumanli ficou um pouco confuso.
Ele sabe que o tofu está envenenado por August e pelos outros, viu fotos e apresentações, mas agora que está em contato, com muitos anos de experiência culinária, sempre sente que parece errado.
Quando é colocado na boca, à medida que a colher vai chegando cada vez mais perto, surge um sabor refrescante com um pouco de aroma salgado, fazendo as pessoas sentirem apetite.
Assim que entra em contato com a boca, o sabor macio e tenro imediatamente preenche a boca. O sabor rico do frango faz com que as pessoas não tolerem mudar que este alimento branco seja feito de frango.
O sabor suave e delicioso se mistura com o sabor único do presunto marinado, que confere um toque de beleza ao grão de bico fresco e elegante.
“Este é o presunto de Ardennes. Acontece que pode ser combinado com frango Bress para criar um sabor tão maravilhoso. É realmente genial.” Juman Lee disse com emoção em seu coração.
Então não me movi muito devagar, comi muito rápido, colher por colher, e finalmente levantei a tigela e bebi a sopa na boca.
Comparada com a elegância da flor do grão-de-bico, a sopa tem um sabor ligeiramente mais rico. A sopa transparente e o sabor grosso do frango concentram-se nela. É suave e comovente, hidratante e não gordurosa. Está no Canja de galinha. O melhor.
Depois de beber a última gota de sopa, Juman Lee não pôde deixar de esmagar a boca, e então ele pareceu se recuperar de repente, seu corpo estava um pouco rígido, ele só queria escolher o errado, por ele não pode fazer isso agora?!
Lentamente virou a cabeça e olhou para os outros juízes, e descobriu que todos ainda estavam imersos na delicadeza do grão de bico, e os olhos de Juman Lee realmente viram Abby ao lado dele secretamente adicionar um pouco de A tigela, eu não nem mesmo olho para ele.
“Não comi muitos pratos chineses, então de repente achei delicioso. Deve ser por causa do frescor.” Jumanli avisou secretamente, ele também sabia que não tinha comido muitos pratos chineses. Mas o a resistência aos pratos Huaxia é uma atitude firme.
Mas quando uma dama de cortesia se aproximou, uma fragrância estranha atingiu, quanto mais perto a distância, mais forte a fragrância, Juman Lee esqueceu diretamente suas palavras ousadas, os olhos fixos no prato.
Quanto a agosto, desde que estejam do lado de Juman Lee, não precisam se preocupar com isso. Quem tem tempo para brigar? Não seria perfumado comer mais dois goles dos pratos de Yuanzhou durante esse tempo?
Mesmo que um prato seja servido, Jack desempenhará suas funções de anfitrião para apresentá-lo. Claro, ele apenas introduz o nome do prato e o nome do produtor. Quanto aos outros, Jack disse ele estava impotente.
Apresentar pratos de perto é definitivamente uma tortura. Se não fosse por anos de ética profissional lembrando-o, ele definitivamente iria querer dar uma mordida.
Agora ninguém se importa com as bobagens de Jack, e seus olhos estão fixos no grande prato que acabou de ser servido.
Sim, como prato principal, o tamanho deste prato explica bem o seu estado. Claro, o mais deslumbrante é que o meio do prato parece ser um frango voando.
As pernas estão cruzadas, as garras estão no frango, as asas se cruzam da boca até o pescoço, o frango inteiro está deitado, a cor é dourada, o amarelo é vermelho e parece um pato flutuando na boca As penas das penas, e parecia uma fênix que poderia decolar a qualquer momento, era a hora de adormecer e esperar.
Quando Yuanzhou fez este Phoenix Yufei, ele usou o método Dezhou de frango assado, que é um prato clássico da culinária de Shandong. Pode-se dizer que é o melhor frango do mundo.
Fervido com mais de 20 tipos de especiarias, a rica fragrância lembra as pessoas de sua existência o tempo todo.
Claro, o tempo necessário para o frango grelhado ortodoxo é impossível de completar sem cinco ou seis horas, mas agora na competição, é impossível esperar tanto tempo, e é impossível se preparar com antecedência, então Yuanzhou acaba de pedir emprestado Alguns métodos de grelhar frango não são totalmente copiados, afinal, os próprios ingredientes também são diferentes.
Mas isso não pode esconder a fragrância do próprio frango.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
