Capítulo 2182: Teste de Song Ming – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 2182: Teste de Song Ming
“哐”
O prato foi colocado na mesa, e as duas pessoas, Song Ming, puderam ver claramente que era Luo Hanzhai quem estava tão delicioso.
Na verdade, Luo Han Zhai não se referia a um único prato no passado, mas era um banquete preparado por um monge comerciante na província de Guangdong naquela época, então geralmente se refere a pratos vegetarianos, assim como Dinghu na montanha Dingyuan. Como vegetariano, tem outro nome chamado Dinghu Luohan Zhai.
Mas agora que através das mudanças históricas e da passagem do tempo, Luo Han Zhai evoluiu para um prato vegetariano especial.
Especialmente o Luohan Zhai encomendado por Song Ming, cujo nome completo é o sexto ancestral Luo Han Zhai, é um prato de especialidade regional. É uma combinação de 18 tipos de pratos vegetarianos e é tirado do ditado budista de os 18 bronzes.
O Luohanzhai da lojinha é naturalmente o mais autêntico. O prato é branco com porcelana grossa, não branco puro, mas com um pouco de amarelo, que é um pouco semelhante ao bege, mas mais claro do que isso. um pouco.
Sob o pano de fundo das várias cores dos pratos, eles parecem se complementar, principalmente os pratos são particularmente misturados, como cogumelos shiitake, cogumelos, cogumelos palha, fungo branco, fungo, fungo pedra, etc., os vários vegetais são combinados, não só A grande fusão de sabores faz com que as cores também sejam coloridas. Existem muitos tipos de brancos sozinhos, cinza escuro, prata bonita, branco puro, branco transparente. Para ser sincero, se você não fale sobre o sabor, parece bagunçado, mas na verdade é bem regular. A combinação de cores é bastante agradável.
“A fragrância é melhor do que eu. Parece ser uma questão de peso do fósforo.” Afinal, Song Ming é um excelente chef. Embora suas habilidades culinárias possam não ser as melhores, ele tem menos visão. Alguém pode fazer isso.
“É muito bonito.” Ding Yuanshan olhou para a proporção de cores.
“Prove o gosto, você pode comê-lo também.” Song Ming pegou os pauzinhos e pegou um deles em fatias de cogumelos shiitake e cumprimentou Ding Yuanshan, que estava imóvel ao lado.
Ao ouvir a saudação do mestre, Ding Yuanshan começou a se mover com seus pauzinhos. Ele escolheu o fungo ralo, que deveria ser modificado com uma faca. Cada pedaço de fungo era do mesmo tamanho.
Song Ming colocou as fatias de cogumelo shiitake na boca. O sabor levemente picante traz à tona a fragrância única de cogumelos shiitake. A primeira sensação é escorregadia quando ele toca a língua e, em seguida, os dentes ficam macios e lisos com a mordida é muito boa.
O sabor principal é o sabor dos cogumelos shiitake, seguido pelo sabor de outros pratos vegetarianos. Eles não correram um para o outro, mas estimularam as delícias finais.
“O sabor dos cogumelos shiitake foi levado ao extremo e o calor está bem controlado. Ele acabou de ser cozido para tirar da panela e o tempo é bastante sofisticado.” Song Ming mostrou um sorriso encantado em seu rosto.
Esta é a emoção de a cozinha cantonesa ter uma figura de destaque, e também se orgulha da aparição de Yuanzhou no mundo da culinária chinesa.
O Chu Xiao anterior também foi considerado maravilhoso, mas suas conquistas foram principalmente no campo da culinária francesa, e ele sempre se sentiu como uma camada de separação. Yuanzhou é diferente. Ele é um membro da indústria culinária chinesa Com uma árvore imponente, Song Ming acredita que a ascensão da culinária chinesa é uma questão de tempo.
“É realmente delicioso.” Ding Yuanshan suspirou enquanto comia, não devagar.
Existem dois mestres e discípulos: você, um hashi e um hashi. O CD estará disponível em breve. Este é o resultado dos esforços de Ding Yuanshan para restringir seu status duplo de mestre e Yue Zhang, caso contrário, estima-se que a velocidade será maior. Afinal, ele é jovem. Forte, boa força de braço!
Depois que Luohan Zhai terminou de comer, Lugoose apareceu.
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Olhando para o nome, você sabe que este é um prato de carne, ou um prato de carne que mostra como se faz. “Lu” é uma forma de cozinhar, e também é o dialeto da Província de Guangdong, então este prato é jocosamente chamado de “terra”. Dos pratos Hakka.
Diferente do Luohanzhai anterior, Lugo varreu o sabor fresco e atemporal agora com uma postura arrebatadora quando apareceu, mostrando sua natureza dominadora.
Depois que eu subi, o prato estava vermelho e brilhante, e estava cheio de água. Parecia uma sensação de óleo
A chave para Lugoose é a seleção de materiais e a outra está neste “lu”, ou seja, quando é aquecido, parece velho depois de passar e parece cru antes de o tempo acabar (…) Pode produzir carne tenra e medula óssea com sangue.
“Não posso fazer muito com esta faca.”Ding Yuanshan desenhou um pouco.
Foi principalmente estimulado. Originalmente, era impossível para o ganso parecer o mesmo em todas as partes, mas os pratos que surgiram foram escovados de forma precisa e uniforme. Escove o chão e coloque-o no prato. Embora cada pedaço de carne pareça gorduroso, não há sopa no fundo do prato, o que mostra o poder de controle.
“Não consigo igual, você Ainda quer comparar? “Song Ming apertou os olhos para Ding Yuanshan e cantarolou.
Havia comida na frente dele, e Song Ming estava com preguiça de causar problemas, então ele imediatamente começou a comer,” É um ganso de cem dias, fresco e concurso.”
Lu Goose precisa escolher Hundred Day Goose, que tem cerca de oito gatos. Esta é a melhor hora para fazer Lu Goose. Song Ming pode comê-lo por alguns dias, desde que coma mais. Experiente.
Delicadamente, arrancou um pedaço de carne tenra de ganso, revelando a medula óssea cor de sangue dentro. Nem mais, nem menos, apenas certo. Um ponto a mais envelhecerá e um ponto a menos dará à luz. o calor está realmente no lugar.
Embora pareça um molho vermelho oleoso espesso, ele não disfarça o sabor delicioso da carne de ganso. Song Ming e Ding Yuanshan, você e eu, logo desaparecerão do prato.
“Este peso é um pouco pequeno? “Ding Yuanshan percebeu que havia sumido depois que seus hashis estavam vazios.
Não tive vontade de comer muito, por que ele desapareceu? Deve ser o motivo pelo qual o chef preparou tão pouco.
“Você já comeu nove yuans, não é o suficiente?” Song Ming sentiu que o aprendiz era muito ganancioso. A carne de ganso de dois dedos de nove yuans não é jovem nem velha. yuan. Coma sozinho.
A boca de Ding Yuanshan se moveu, mas ele ainda não disse o que estava em seu coração, caso contrário, ele estava com medo de ser espancado?
O motivo pelo qual Song Ming comia com tanto cuidado, com mais cuidado do que o normal, é porque ele decidiu passar a fornalha de resíduos para Yuanzhou.
Como ele era o último dono da fornalha de resíduos, e de acordo com as regras, ele decidiria o próximo sucessor por conta própria, então a refeição que ele trouxe para seu genro foi considerada um teste.
Este ponto não foi divulgado a Yuanzhou, nem mesmo Zhou Shijie sabia, e Yuanzhou está nas melhores condições o tempo todo, como este frango salgado, Dinghushang vegetariano e arroz de barco dragão. Nenhum desses pode escolha quaisquer deficiências.
Quando Song Ming surge com cada prato, o processo padrão é primeiro olhar para as vantagens e depois perguntar ao genro. Este último achou que era a avaliação do mestre, então a resposta era sério e o processo era muito claro.
O próximo prato que surge é igual ao vegetariano de agora, mas ainda é diferente. Um é a extrema delícia do prato vegetariano e o outro é a doçura dos frutos do mar. parece que diferentes rotas são iguais, são diferentes.
O frango ensopado de caranguejo não é o mesmo que o frango ensopado de caranguejo que Yuanzhou costumava comer na casa da fazenda. O frango ensopado de caranguejo leva menos tempo e os caranguejos usados são diferentes. O mais importante é que o os pratos cozinhados não são todos iguais.
Provavelmente porque o ovas de caranguejo e a pasta de caranguejo são misturados na sopa e, em seguida, o frango é adicionado. O frango parecido com jade original está manchado com um amarelo brilhante, e a pele do frango também é a mesma, então parece um caranguejo laranja Mais unificado.
Depois que Song Ming prendeu um pedaço de carne de caranguejo, Ding Yuanshan prendeu um pedaço de frango. Assim que os pauzinhos tocaram o frango, ele sentiu que o frango estava completamente macio. Depois de colocá-lo na boca, ele me senti tão emocional.
O frango é macio, a pele do frango é dura e combinada, juntamente com a sensação doce e cerosa de amarelo de caranguejo e pasta de caranguejo, o frango prova não só as delícias do frango, mas também a doçura do caranguejo Está realmente cozido Quando se chega ao extremo de transformar um alimento fresco em dois alimentos frescos, parece que você está comendo frango e caranguejo.
“Guru”
Beba um gole da fragrante sopa amarela dourada. O sabor é levemente quente, mais o ovas de caranguejo e outras coisas nela, e a língua estará fresca.
Mesmo se você for um chef profissional, o mais importante agora é o instinto de comer. É tão delicioso.
Ps: Aplausos, Boss Yuan está finalmente indo para o Grand Slam, completando quatro conquistas.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
