Capítulo 101: Camarão e macarrão em sopa clara – GOURMET FOOD SUPPLIER português – Novel Chinesa
Capítulo 101: Camarão e macarrão em sopa clara
Todos os camarões anchovas processados têm suas caudas colocadas em um prato, enquanto as cascas das caudas são ligeiramente levantadas Yuan Zhou pegou um ovo com uma das mãos e bateu diretamente na lateral da tigela que segurava na mão esquerda.
“Escolhendo”
Barulhos loucos.
As claras começaram a se espalhar uniformemente no corpo de cada camarão instantaneamente, sem respingos na casca da cauda, enquanto a gema inteira ficou bem na tigela.
Embora esta mão seja surpreendente, também a considero natural. Afinal, já vi ovos com uma mão batendo várias vezes, mas esta é a primeira vez que vejo esse método de sacudir o líquido do ovo com o pulso.
Yuan Zhou se virou e deu dois passos para trás, descobriu a tampa do sal marinho com uma das mãos, tirou meia colher da colher na outra mão e espalhou-a uniformemente nas caudas dos camarões.
As caudas do camarão precisam ser marinadas por alguns minutos, e Yuanzhou aproveita esse tempo para começar a tirar os acompanhamentos do camarão fênix.
O acompanhamento das anchovas são as ervilhas. Use as ervilhas mais crocantes e tenras da primeira temporada de ervilhas. Descasque as vagens. Retire as ervilhas com cuidado para que não danifiquem a pele. Despeje em uma panela de água limpa. Lave e escorra as ervilhas secas e coloque-as em água fervente. Depois de algumas rodadas, remova-as diretamente e coloque-as na água fria de lótus de neve.
Esta água de lótus da neve é fornecida pelo sistema. É coletada da primeira neve na lótus da neve. É pura e não poluída, com um toque da fragrância fria de lótus da neve. Depois que a água não é tão frio que é usado para molhar as ervilhas. Nada mal.
Alguns minutos de processamento de ervilhas são ideais para conservar camarões de rio.
Retire uma panela pequena e leve ao lume, queime até fumegar ligeiramente, e imediatamente deite um pouco de gordura.
Uma vez que entra na panela, a gordura exala uma leve fragrância, mas não tem cheiro de gordura nenhuma. Não há cheiro de peixe, mas há uma leve fragrância
“O exaustor do chefe Yuan é realmente bom. Não tem gosto de gordura e tem uma fragrância delicada.” Wuzhou olhou para Yuanzhou aquecendo o óleo e disse emocionado.
“Não é que o exaustor seja bom, mas o óleo é bom.” Wu Hai disse silenciosamente.
“É tudo igual.” Wuzhou não acha que está errado. Afinal, não há fumaça oleosa quando Yuanzhou é arroz frito. Deve-se dizer que nunca senti cheiro de fumaça oleosa.
Vendo que a temperatura do óleo era quase a mesma, Yuan Zhou imediatamente pegou um camarão, acariciou-o com uma fina camada de pó branco e colocou-o na bandeja de óleo para iniciar o óleo.
Cada camarão frito adquire a forma de meia-lua ao ser recolhido e a cauda elevada. Quando é colocado no prato, já tem duas pontas como a cauda de uma fénix. O petróleo Yuanzhou foi despejado diretamente.
Substitua por outra wok, continue derramando um pouco de óleo da panela que acabou de despejar o óleo, comece a aquecer o óleo, escorra a água e frite as ervilhas algumas vezes, depois despeje ao meio uma tigela de novo A sopa clara, um pouco de sal bem picado e um pouco de vinho de arroz, misture com o suco de górgona.
Quando a sopa ficar branca leitosa, despeje imediatamente os camarões secos e frite.
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“Uau”
Frite com uma mão, pegue o frasco com a outra e despeje o óleo por igual. Frite por um curto período de tempo. Em breve Yuan Zhou colocará o camarões separadamente Dois discos brancos, é claro, servir pratos também exige habilidade.
Yuanzhou Sheng é muito bom, sem mencionar que há oito por prato uniformemente, até mesmo as caudas dos camarões estão organizadas em um círculo e o meio está vazio. Yuanzhou tirou uma seção de marrom, com um dedo espessura Algo que parecia um tronco de árvore foi colocado na vertical no centro da placa.
Peguei o rabanete lavanda e comecei a esculpir as flores. As aparas de rabanete dançavam regularmente para o lago abaixo, e as primorosas flores de sicômoro nasceram em Yuanzhou.
Com o olho errado, Yuanzhou decorou as flores de sicômoro no tronco, com algumas folhas verdes, assim como um sicômoro em flor, com um círculo de caudas de camarão branco e caudas vermelhas. A concha é parecida com real árvores fênix.
O calor quente nos vegetais aumenta, e assistir a tudo isso é como uma chama ardente, como uma fênix morando em uma árvore de sombrinha chinesa renascendo do fogo.
“Dois camarões fênix.” Yuan Zhou os tirou e entregou a Wu Hai e Zhao Yingjun.
“Chefe Yuan, seu camarão vende muito bem.” Wu Hai pegou seu próprio prato e se virou, tut tut.
“Quero provar, mas acho que não vai ficar bom se eu cortar um pedaço.”Zhao Yingjun olhou para o trabalho geral bonito e suave, mas não sabia onde colocar seus pauzinhos.
“Tudo bem, se você não comer, eu ajudarei. “Wuzhou, que está babando enquanto observa de lado, disse sem cerimônia.
“Não, eu vou primeiro com os pauzinhos. ” “Falando e pegando um camarão diretamente.
Quando Zhao Yingjun fez uma viagem de negócios, ele teve um relacionamento. Pode-se dizer que também é camarão anchova, e também pode ser um camarão anchova. Com emoções especiais, eu não pediria mil pratos para comer.
O camarão nos pauzinhos é branco na parte da frente, e quanto mais perto da cauda, mais brilhante fica e é tão fresco quanto uma chama. A cor vermelha.
Enfie na boca, morda, e os dentes do camarão ficam bem macios e macios. O mais maravilhoso é que é delicioso e tem um leve perfume, apenas como uma flor. Prove.
Mastigue com cuidado, a carne do camarão tem uma variedade de sabores. Esses sabores de fusão não só não tiram a doçura do camarão, mas também destacam que só falta o peixe cheirar.
“Não só se parece com uma cauda de fênix, mas também tem um gosto tão fresco e doce quanto uma cauda de fênix. “Zhao Yingjun deu uma mordida no camarão, sentindo infinitamente.
“Se estiver delicioso, ficará delicioso. Com tantas palavras, deixe-me comer outro? “Sim, Wuzhou aproveitou o gosto de Zhao Yingjun, ele já pegou um rapidamente e colocou na boca.
“Se você disser que é bom, você só terá um.”Zhao Yingjun se parece com Wuzhou quinze minutos atrás, e ele é devido.
“Não, eu comi muito rápido agora e não senti o gosto. “Wuzhou olhou para o camarão anchova à sua frente e teve a sensação de ser arranhado por um gato. O aroma ondulante era como um pequeno anzol, que fisgava as pessoas a comer.
“Você acha que está Zhu Bajie comendo fruta ginseng, de jeito nenhum. ” “Zhao Yingjun recusou resolutamente.
“Mesquinho. “A sopa de macarrão clara pedida por Wuzhou não veio, então eu imediatamente virei meus olhos para Wu Hai, que estava ao lado.
Wu Hai estava muito sensível e percebeu tudo de uma vez. Ele agarrou o prato com um “ei” Afastando-me, ainda não esqueci de dizer “Não estou familiarizado com você””
“Nós conversamos agora há pouco. “Wuzhou apontou diretamente que Wuhai tinha acabado de ridicularizar a si mesmo.
“Ilusão. “Wu Hai negou decididamente, virou a cabeça e comeu seu próprio camarão fênix.
“Duas porções de sopa de macarrão transparente. “Enquanto olhava para a direita e para a esquerda em Wuzhou, Yuan Zhou serviu macarrão em uma sopa clara.
“Comendo macarrão, não pense em camarões fênix. ” Zhao Yingjun pegou uma tigela de macarrão em sopa clara e entregou diretamente a Wuzhou.
“Eu pedi seu macarrão.” “Wuzhou disse silenciosamente.
“Isso é porque você recebeu o bônus. Zhao Yingjun disse.
“Bem, vou comer macarrão. Wuzhou ficou sem fala por um momento, pegou sua própria sopa de macarrão e respirou fundo, e descobriu que estava muito mais calmo, e ainda havia uma deliciosa sopa de macarrão claro para comer.
Zhao Yingjun tomou sua sopa clara macarrão e olhei para a esquerda. Depois de sentir o cheiro novamente, coloquei-o de lado e comi feliz com camarões anchovas.
Oito camarões anchovas não podem ser comidos por muito tempo, mesmo que mastiguem lentamente, e neste momento Wuzhou tem muito Estou feliz. Estou comendo minha própria sopa de macarrão transparente.
Zhao Yingjun ainda está muito enredado. Afinal, ele realmente não gosta de comer macarrão. Comer ou não é um problema.
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Autor: Cat Who Cooks, 会做菜的猫
Tradução: Artificial_Intelligence
